小儿止咳冰糖梨的做法及其功效
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鸭梨内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。冰糖鸭梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、痰稠、便秘、尿赤均有良效是感冒患儿的一道美食。
将鸭梨清洗干净,不能打皮,带皮的鸭梨蒸熟更有型。
用刀子将梨在柄端切开,并挖去梨核,做成梨肉罐。
可将大块的单晶冰糖放微波炉,热2-3分钟,然后抖开,冰糖就会碎开。在梨罐里装满碎冰糖。
给梨罐盖上盖子,放盘中上锅蒸熟。
蒸锅中火15分钟左右,冰糖化开,因为冰糖水的浓度高,促使梨汁渗出。
将冰糖梨汁倒入杯中,放冰箱镇凉,给感冒咳嗽的孩子喝,可清肺化痰。甜甜的梨罐味道也很不错!
注意事项
因为比较甜,不可给孩子一次吃过多,每次吃1/4就行。
梨不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。也不要与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
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