牛肉粒也可以烤着吃 这样做出的牛肉粒美味又好吃
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准备牛肉粒400克,用清水浸泡一下,洗净血水,沥干水分
牛肉粒改刀切成1.5-2公分左右的正方形(买来的牛肉粒太大了),将洋葱切成条状或圈圈状的均可
在牛肉粒里先倒入老抽、生抽、盐、黑胡椒和百草混合香料,并将它们搅拌均匀,然后再加入淀粉,用清洗干净的手反复抓捏,让调味能充分渗透到牛肉粒里
在烤盘上铺好锡纸(锡纸要大一点的,能够翻上来能包住牛肉粒即可),烤盘底部先铺一层洋葱条,然后把腌制好的牛肉粒铺在洋葱上,最后把剩余的洋葱铺在牛肉粒上
烤箱设置温度200度先预热5分钟,烤盘中的锡纸包住牛肉粒后放入烤箱中层,烤25分钟左右,表面颜色变深,牛肉微缩即可出炉(根据自己烤箱可调节时间)
牛肉一定要选择适合做牛肉粒部位的肉质,否则会咬不动
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