蘑菇小鸡的简单做法

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食材

蘑菇 500g鸡肉 200g姜、葱、干辣椒 适量花椒 少量料酒 少量

1食材准备好,鸡肉切块,蘑菇撕好

蘑菇小鸡的简单做法

食材准备好,鸡肉切块,蘑菇撕好。

2葱、姜切丝、辣椒切段

葱、姜切丝、辣椒切段。

3鸡肉,蘑菇开水焯一下

鸡肉,蘑菇开水焯一下。鸡肉能去腥,蘑菇吃起来没水汽,更有嚼劲。

4葱、姜、辣椒炝锅,加入适量花椒

葱、姜、辣椒炝锅,加入适量花椒。

5倒入鸡肉翻炒,加入适当料酒、盐

倒入鸡肉翻炒,加入适当料酒、盐。是不是颜色很美哈。

6蘑菇入锅,翻炒

蘑菇入锅,翻炒。

根据个人口感sunny自己放了个菜椒,大火翻炒5分钟,加入适当酱油、盐、鸡精,小火收汁,出锅。

注意事项

因为蘑菇焯过的好熟,可以根据情况加入少量水

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