燕窝有什么功效
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受访专家:中国中医科学院西苑医院治未病中心孙其伟副主任医师
读者吕女士问:朋友从香港买了一些燕窝给我。请问燕窝有何功效?哪些人适合吃?怎么吃?
中国中医科学院西苑医院治未病中心孙其伟副主任医师解答:《得配本草》记载,燕窝甘淡平,有补阴润肺、生津养胃、化痰止咳的功效,能补肾益养肺,使胃气自安。中医理论认为,春夏养阳,秋冬养阴。燕窝有养阴的特点,有助于冬季收敛、收藏,适合秋冬食用,干燥寒冷的北方尤为适合。干燥的环境容易损耗人体津液,而燕窝滋阴润肺,补而不燥,养颜美容,使皮肤光滑、有弹性和光泽,还能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒,对呼吸系统疾病如咳嗽咯血、痰喘等有良好的作用。燕窝的食用方法为炖食。先将燕窝浸泡至柔软,然后小火炖45~60分钟,可加入银耳、百合、冰糖一起炖煮,每天两次,早晚空腹食用。也可以和米熬粥食用。肺胃虚寒、湿痰停滞及有表邪者慎用。
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