盘点一些鸡翅的美味做法大全
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怎么吃鸡翅才是最好的?很多时候,我们都不知道该怎么吃,可乐鸡翅也是我们很多朋友都喜欢吃的,不仅仅是小孩子了,那么,你知道,鸡翅的做法都有哪些,除了最常见的烤鸡翅和炸鸡翅之外,今天就来给大家说一说鸡翅的家常做法,一起来看看吧。
鸡翅的做法大全
可乐鸡翅
材料
鸡翅、可乐、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油。
做法
1.先把鸡翅放到热水里面五分钟,将其浮血给去掉,再用冷水冲洗一下。
2.把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油,腌二十分钟。
4.做这道可乐鸡翅的时候,一定要多放油,然后再加两三个小红辣椒调味,这样鸡翅的颜色就变了。
5.最后把可乐倒进锅里,代替一般用的清水,水位超过鸡翅就可以了,然后盖上盖子,直到汁水被收干就可以关火了。
这道菜虽然叫做可乐鸡翅,但是真正在吃的时候是吃不到可乐的味道的,可乐在这里是作为上色以及提香的作用,不要以为会是可乐味道的哦。
如果想要鸡翅入味,那么就必须要在鸡翅上面划一些口子,提前腌制一下鸡翅也是非常有必要的。这些窍门大家要记住哦!
洋葱咖喱鸡翅
材料
咖喱,鸡翅,洋葱,胡萝卜,泡发黄豆,料酒。
做法
1.洋葱,胡萝卜洗净切块。
2.鸡翅洗净划几刀,放少许料酒腌一会去腥。
3.锅里放少许油把鸡翅煎至两面微黄捞出。
4.放洋葱炒出味,依次放胡萝卜,放黄豆炒匀。
5.放煎好的鸡翅,加入开水。
6.然后把咖喱放到锅里面,用勺子稍微轻轻地搅拌一下。然后盖上盖子等待大约十分钟左右,汤汁浓稠的时候就可以关火了。
有些人觉得咖喱好像有一种比较刺鼻的问题,对于这些朋友可以试试看在咖喱里面加入一个苹果,可以帮助咖喱的味道更清爽香甜一些。
椒盐鸡翅
材料
鸡翅,料酒,蒜末,花椒,盐,味精。
做法
1.鸡翅洗净,沥干水份,放入料酒、蒜末、少许盐腌制10分钟左右。
2.花椒放入家庭料理机中打碎成花椒末,再加入盐、味精,制成椒盐。
3.把腌制好的鸡翅一一码在盘中,放入微波炉,用高火加热2-3分钟(时间示鸡翅量),晾凉。
4.锅烧热,放入油,待油七八成热时放入鸡翅炸,用中火炸至颜色变成金黄即可。
5.炸好的鸡翅放入盘中,洒上自制的椒盐。
炸鸡翅
材料
鸡中翅6只,生粉30克,蒜蓉半汤匙,生抽1汤匙,白糖2小匙,盐1小匙。
做法
1、鸡中翅洗净,用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。
2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉,在锅中倒入适当油量、以大火烧热后(约8成油温)放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火。
3、待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。
鸡翅的相关做法大家一定也都有所了解了吧,健康的饮食也是特别需要多关注的,尤其是家里有小孩子的,一定要学会这些做法,周日可以给孩子做着吃了,而且家里的还比较卫生,这里小编需要提醒大家,油炸的食品一定要少吃。
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