什么是鱼腥草 鱼腥草有什么作用
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鱼腥草有清热解毒、利尿通淋的作用,是很常见的一种中药,主要有清热、消炎、抗病毒的作用,它含有较多的抗生素,可以抵抗各种细菌,比如流感、泌尿系统感染等。那么,接下来就介绍一下鱼腥草的作用以及鱼腥草的做法。一起来看看。
一、鱼腥草的作用
1、抗菌
专家研究表明,鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效,对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。
2、利尿
鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
医学临床证明,针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病,鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。
4、增强免疫力
鱼腥草除了抗菌消炎,还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促进组织再生,扩张毛细血管,增加血流量。
二、鱼腥草的做法大全
鱼腥草茶
材料:鱼腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。
做法
1.首先将准备好的鱼腥草用清水洗净沥干水份备用。
2.准备一干净陶壶,将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。
3.转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可。
凉拌鱼腥草
材料:新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。
做法
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
鱼腥草炒鸡蛋
材料:新鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油。
做法:
1.首先将准备好的鱼腥草用清水洗净,然后将其去杂切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。
鱼腥草蒸鸡
材料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片。
做法
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
小编结语:通过阅读文章,相信大家已经了解了鱼腥草的作用,它是常见的中草药,不能过量的服用,否则会有一定的副作用。它具有利尿、抗菌、消炎的功效,可以治疗上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等疾病。还能增强免疫力,但是不能长期服用。
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