冬季多吃南瓜究竟有何作用
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南瓜是我们大家都比较喜欢的吃的,尤其是南瓜粥,它的保健效果还是非常的好的,所以,我们很多朋友也是非常的喜欢吃,那么,大家知道南瓜有哪些营养价值和功效作用,南瓜怎么做比较好吃,喜欢吃南瓜的就一起来看一下吧。
南瓜能治糖尿病吗
南瓜有很多的功效和作用,而且南瓜是属于多糖的食物。能够治疗糖尿病吗?这是一个流传很久的俗话,所以很多糖尿病患者都喜欢吃南瓜。认为可以治疗糖尿病。其实这种说法是不正确的,一点都不科学。
据说吃南瓜可以治糖尿病的这种说法是起源于日本,在20世纪80年代初,科学家们发现日本北海道夕张村没有糖尿病患者,于是就认为这与当地居民常吃的一种嫩南瓜有关。但是经过鉴定,发现此南瓜非彼南瓜,品种根本不同,所以功效和作用也不同了。
南瓜是一种含糖量较高的蔬菜,它含糖量为4.5%,每100克南瓜产生的热量约为8.1千卡,因此多吃南瓜或南瓜制品,血糖肯定会升高。若无限量地吃南瓜,糖尿病病人的血糖会越吃越高,严重的话,将诱发糖尿病的急性并发症。所以说南瓜能治糖尿病这一说法是不合理的。
糖尿病患者在吃南瓜的时候,需要相应的少吃一部分主食,就不用担心引起血糖的升高。要注意南瓜的摄入量。这样吃不仅不用担心对身体有伤害,还可以补充身体的营养元素。
南瓜的营养价值
南瓜香甜可口,多吃南瓜可以预防一些疾病,具有很高的食疗价值。想知道南瓜的营养价值具体有哪些吗?不妨来看看中南瓜的营养价值分析。每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。
南瓜中含有的很多种成分对人体都非常有益。比如氨基酸、多糖、活性蛋白、胡萝卜素和多种的微量元素,对人体有很大的作用。
1、南瓜中糖分比较高,能够有着提高身体免疫力,促进细胞因子生成的功效。能够通过活化补体等各种途径对于身体的免疫系统进行多放的调节。
2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高,补充人体需要的能量。
3、南瓜盅含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
南瓜的功效与作用
南瓜虽然是比较常见的食物,但是南瓜的功效和作用却非常的多。在《本草纲目》上有记载:南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有化痰排脓、解毒杀虫功能、补中益气、消炎止痛生肝气、益肝血。想不到这么平凡的南瓜竟然有如此多的功效,下面就让我们具体来看看南瓜的功效吧。
1、清热解毒:南瓜含有维生素和果胶,而果胶具有吸附性,可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物,比如像重金属中的铅、汞和放射性元素,果胶都可以把这些消除,达到清热解毒的一个作用。
2、帮助消化:南瓜中含有的果胶还可以帮助消化,对于胃病者是最好不过的,果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,帮助消化。
3、消除致癌物质:南瓜中含有锌元素,锌元素对于身体的皮肤和指甲的健康都有很多的好处。还能够促进身体的生长发育。而且南瓜中还含有抗氧化剂β胡萝卜素,这种成分具有护眼、护心和抗癌的功效。要注意的是,越接近南瓜皮的地方,越是有营养,所以在给南瓜削皮的试试,南瓜皮去的越少越好。
4、防治妊娠水肿和高血压:南瓜的花果营养价值更丰富,孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
南瓜怎么吃
秋季是南瓜的旺季,在秋季多吃一些南瓜还可以防止干燥,让肌肤变得更加滋润粉嫩呢,看到这不少女性朋友都蠢蠢欲动了吧。南瓜的做法各种各样,想要吃出美丽健康,不妨先来学一下南瓜的做法大全。
南瓜浓汤的做法
所需材料:南瓜,胡萝卜,洋葱,西芹。还需要一些调料:肉桂粉,豆蔻粉,黑胡椒粉,咖喱粉(可以不加),盐。
1、将南瓜洗干净,切成一块块,然后放进锅里蒸熟;
2、捞出蒸熟的南瓜再切成小丁状,然后把洗干净的胡萝卜切成片,洋葱切片;西芹洗净切薄片备用;
3、依次把洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁放入锅中翻炒,然后加入高汤,调小火力煮上15分钟左右;
4、煮好后关火放凉,然后倒入榨汁机中打成泥状,最后将泥状的南瓜汤倒回锅中,加入所有调料煮滚就可以了。
黄豆糙米南瓜粥的做法
原料:黄豆1/3杯、一小杯糙米,120克南瓜,6杯水,1小勺盐。
1、把黄豆洗干净然后浸泡3到4个小时,糙米则是浸泡1个小时。
2、把南瓜的皮去掉切成小块,放入锅中和黄豆一起煮,直到把黄豆煮得酥软。
3、接着加入糙米和南瓜,开大火,最后再慢慢减小火力,直至豆酥瓜香。
结语:南瓜的功效现在大家都了解没有,其实,在我们日常生活中,大家还是得多注意的,很多时候,我们的身体健康也是非常的重要的,南瓜对于胃部也是非常的好的,可以帮助我们养胃,还能消除身体致癌物质、还能够预防高血压等功效。非常适合长期来食用。
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