补钙的十大误区
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钙质的补充对人体健康是很重要的,确实却有很多人不经意间就走入了补钙的误区中了。下面就来看看十大常见的补钙误区有哪些吧!
“一杯牛奶强壮一个民族”,牛奶确实是优质的钙质来源,但一杯牛奶还不足以满足人体的钙需求。
中国营养学会的推荐,18岁以上50岁以下的人群对钙的需求是每天800毫克。一杯牛奶〔250毫升)约含钙200毫克,同时我国居民在一般的饮食情况下,每天约从食物中获取200〜300毫克的钙,所以即便是一杯牛奶加饮食,钙 的摄入量与推荐量还存在较大差距,而对于儿童、青少年、孕产妇和老人来讲,其钙的摄入量更加不够。
所以,人们应在日常饮食中注意多摄取含钙丰富的食物,如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等,并适当补充一些优质的钙类营养补充食品,可为您提供充足的钙,还添加了有助于骨骼健康的镁、锌、铜、锰等重要微量元素,帮助您获得更加均衡的营养。
强健的骨骼不仅需要钙,还需要蛋白质、镁、锰、锌、铜等营养元素配合。人体除了注重钙补充,适量蛋白质和其他矿物质的补充对骨骼健康也十分必要3矿物质在体内的代谢、生理功能及需要是相互联系、相互影响的,尽管钙 的作用最大,但其他矿物质元素的作用也不可忽视。
另外,多晒太阳、多做运动,对促进骨骼健康大有裨益。适当“笑纳”阳光中的紫外线,可促进维生素0合成,加强肠道对钙的吸收;运动可激活成骨细 胞,促进骨质生成。
恰恰相反,年轻时正是补钙的黄金时期!人体骨骼中的钙,就像储蓄,一 般情况下,90务的骨量累积在20岁之前完成,1抓在20〜30岁之间完成,并在30 岁左右达到峰值。
在骨骼达到骨密度峰值之前,骨代谢非常旺盛,摄入的钙会很快的被吸收进入骨骼中沉淀,骨骼生成迅速,骨钙含量高,骨骼最为强壮。
骨头汤内含丰富的营养物质,特别是蛋白质对人体健康十分有益.但单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的效果。
检测证明,骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少促进钙吸收的维生素D。 因此骨质疏松症患者切莫被骨头汤补钙的传言所误导。另外,对老年人而言, 骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪,经常食用还可能引起其他健康问题。
钙质的补充对人体健康是很重要的,确实却有很多人不经意间就走入了补钙的误区中了。下面就来看看十大常见的补钙误区有哪些吧!
补钙其实并非越多越好,“分次补钙和随餐食用”有利于钙的吸收利用。提倡分次补钙,是因为一次性食用大剂量的钙,虽然同一时间体内钙量增多,但对于钙的吸收并没有帮助;建议随餐食用钙补充剂,是因为食物中的某些营 养素以及在胃肠道消化后产生的某些物质,如维生素C、维生素D、乳糖、氨基酸等,可促进钙的吸收。
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很 低。除了内酯豆腐,“日本豆”也不可用于补钙。
从钙含量上来说,豆浆远远比不上牛奶。这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供 植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的 人,正是钙缺乏相当严重的人3这是因为牛肉本身含钙量极低一一所有的肉都 是这样。
同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它们让血 液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增 加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉 类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤 维和维生素,与骨骼健康无关。
实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙 的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白 菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
钙质的补充对人体健康是很重要的,确实却有很多人不经意间就走入了补钙的误区中了。下面就来看看十大常见的补钙误区有哪些吧!
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水 果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来 源,而且严重缺乏蛋白质。
骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水 果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流 失,可乐是其中害处最大者一一因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可 乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。
所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的 钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健 康是有益无害的。
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