过夜汤可以喝吗 如何保存好剩菜
本文已影响2.86K人
本文已影响2.86K人
生活中人们都喜欢将喝不完的汤保存好,等到明天再喝。但是有人担心过夜汤会危害到身体健康。那么,过夜汤可以喝吗?
熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。
隔夜食物并不等于洪水猛兽,只要不是放置时间过长、食用频率不过多,就无需谈之色变。食物的硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害是微乎其微的。
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。
不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下,高温加热几分钟,可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了。
首先,吃隔夜菜对于肠胃不好的人来说,很容易让这类人拉肚子,造成肠胃的不适。因为隔夜菜里面的有害的细菌实在是太多,它们会破坏身体的正常代谢功能,严重的话还有能导致人体虚脱。
其次,隔夜菜也没有新鲜菜的营养,反而使这些菜的营养都变成有害的物质。老人和小孩这类的特殊人群如果经常食用隔夜菜的话,老人容易生病,小孩容易营养不良从而导致长不高长不快。
几乎所有的隔夜菜都是变坏了的菜,只不过区别在于变坏的严重程度。我们辨别菜是否坏了的方法通常是同过用鼻子闻,如果有异味那就是坏了,反之就没有坏,这也是不正确的。就算是放入了冰箱,就算是用保鲜膜给包了起来那也不会影响细菌的滋生,因为很多细菌根本不怕寒冷的坏境,甚至还有利于它们的繁殖。所以,尽量不要吃隔夜菜。
如何保存活的花蛤过夜 花蛤泡了一天一夜还能吃吗
【喝剩的红酒怎样保存】红酒开封后如何保存
熟花菜可以隔夜吃吗 花菜怎样保存时间长
香菜过夜能吃吗 香菜怎么保存新鲜不烂
银耳汤过夜了还能喝吗 银耳汤可以隔夜喝吗
冬瓜汤可以隔夜吗 冬瓜汤怎么隔夜保存
小龙虾可以冷藏保存吗 活龙虾怎么保存过夜
汤圆不放冰箱保存几天 宿舍如何保存速冻汤圆
吃剩的大闸蟹如何保存 生螃蟹吃不完怎么保存
电饭锅保温一夜的饭能吃吗 剩饭菜冷藏可以放多久
绿豆汤隔夜还能喝吗 熬好的绿豆汤怎么保存
如何健康吃完剩菜剩饭 居家必学
菠萝可以过夜吗 菠萝怎么保存过夜
过夜的剩米饭还能吃吗 剩米饭过夜了怎么处理
高汤如何保存
包子馅还可以做什么 剩包子馅如何保存
绿豆汤过夜还能喝吗 绿豆汤能保存多久
银耳汤不能过夜吗 煮好的银耳汤怎样保存
隔夜的油麦菜可以吃吗 洗好的油麦菜怎么保存
高校食堂抹布回收剩菜再卖 家庭如何处理剩菜