西瓜子的营养价值
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西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用主要营养成分蛋白质,脂肪,维生素B,维生素D主要食用功效降压,缓解急性膀胱炎之症状降压。
西瓜子主要含油脂、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B2、维生素E、钙、镁、钾、铁、硒等元素,还含有戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、皂素、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等等。
西瓜子油脂含量丰富,能促进消化液的分泌,具有健胃促消化的效果;且能润滑肠胃道,有助排便,能有效缓解便秘。
西瓜子中不饱和脂肪酸含量高,且易于为人体消化吸收,因此能有效降低高血压患者的血压,软化动脉硬化患者的血管。
西瓜子中含有一种叫皂素的物质,对急性膀胱炎患者很有疗效。
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