螃蟹的腮能吃吗 吃了螃蟹的腮会有事吗
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螃蟹的营养价值丰富,蛋白质及微量元素含量高,对身体有很好的滋补作用。
如果蟹生长的水域受到了污染,那么对于蟹来说最先受到污染的器官一定是鳃。买大闸蟹的时候就能看到,在要求不高的水域养殖的蟹,鳃部是发灰甚至发黑的,而在足够干净的水域养殖的蟹,鳃部是纯白色。这个区别肉眼就能非常明显的看到。
蟹的腮与胃不能吃,腮吃了还没什麽问题,如果吃了蟹的胃,对有胃病的人和身体比较寒的是最不好的,因为蟹胃是最寒凉的,蟹胃在蟹肚的中间,好像一个透明的小布袋下宽上窄,打开蟹盖后把蟹嘴压断就可以把蟹胃拉出来。
螃蟹不能吃死的,但是一次性买多了吃不了怎么办呢?
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天,用手触摸螃蟹的眼睛,没反应的就是死螃蟹。
2、放在水桶中螃蟹饲养。
用料:
螃蟹:两只,
黑胡椒:70克,
蒜:适量,切段
蚝油:3汤匙。
1:将螃蟹洗干净,切成小块。
2:锅烧热,入油,油比平常炒菜的多一些。
3:放蒜,螃蟹,大火翻炒。
4:待螃蟹炒熟,外壳看起来有点干就可以起锅备用。
5:放油,小火翻炒黑胡椒,闻到香味后就可以加入螃蟹一起炒,小火一直翻炒,最后加入蚝油,再翻炒,让每块螃蟹都里上黑胡椒,就完成可以起盘了,然后撒点香菜装饰。
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