新鲜牛腩怎么保存 熟牛腩怎么保存
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牛肉含均衡的必需氨基酸,食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用。
新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴。
把牛腩从汤汁里面捞出,然后按照每次使用的份量分别放在不同的保险带内,然后放入冰箱冷冻室里面进行保存。这样能存很久,吃的时候拿一分出来加热即可,方便快捷。
如果处理得当,至少可以存放几个月甚至半年之久。但要注意,做熟的东西,最好在一两天内吃完,是最好的选择,长时间存在,也不利于口感和营养的保存。
长期存放的办法:使用商场买来的,或者是普通的密封袋,用专用的小型家用真空包装机封口(排除里面的空气),然后放入冰箱进行急冻(要等凉了之后才能放入冰箱),这种包在方法,便可以存放几个月。
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