西梅放久了会变甜吗 哪个品种的西梅最甜
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西梅个头小巧,果皮发紫,是生活中常见的一种水果,含有多种维生素、微量元素,如果买到不甜的西梅怎么办呢?西梅放久了会变甜吗?
可能会。
西梅是否甜和品种、生熟度等相关,若西梅较生涩,可以和香蕉、苹果等水果放入塑料袋中密封,这样可以催熟西梅,因此改善口感,若是品种问题,可以将西梅榨成果汁或做成果脯食用。
法兰西西梅。
西梅中富含维生素A、维生素C、膳食纤维、钙、铁、锌等成分,果肉酸甜多汁,不同产区和品种的西梅口感也有差异,市面上常见的法兰西西梅口感香甜嫩滑,产自我国新疆地区,这里光照充足,日照时间长,并且昼夜温差大,这得天独厚的地理条件,决定了西梅的品质。另外,喀什西梅、西梅女神、西梅蓝蜜等品种,口感也清香甘甜。
原料
新鲜西梅、食盐、明矾。
做法
1、将西梅洗净,沥干水分,一层西梅撒上一层食盐和明矾;
2、在缸内腌渍7~10天,每隔两天翻动一次,使盐分渗透均匀;
3、待梅果腌透后,捞出晒干制成梅坯,将梅坯放入清水中浸泡,洗去多余的盐分;
4、脱盐后捞出日晒,晒干后入缸贮藏备用;
5、加甘草液和辅料,搅拌均匀,投入梅坯浸泡;
6、将吸足汁液的梅坯起出,晒干,即可。
原料
橙子、西梅、糖、水。
做法
1、橙子切开,取出果肉,切成块状;
2、西梅洗净,放入碗中备用;
3、将橙子、西梅放入榨汁机中,加水;
4、榨汁3分钟,打开,加适量糖,继续搅拌;
5、榨汁完成,倒入杯中,即可食用。
吃5颗左右即可。
西梅中含有大量的有机酸,有机酸能刺激胃液的分泌,过量摄入易对胃黏膜造成伤害,而且西梅中还富含膳食纤维,膳食纤维能推动肠胃蠕动,但不能被消化,因此,西梅不适宜多吃,以免引起肠胃不适。
西梅个头小巧,果皮发紫,是生活中常见的一种水果,含有多种维生素、微量元素,如果买到不甜的西梅怎么办呢?西梅放久了会变甜吗?
新鲜西梅中含有大量的水分,还含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等,不宜长期储存,如果量较少,可以放到冰箱冷藏,若数量较多,建议晒干做成果脯。注意,腐烂变质的西梅不宜食用,以免导致身体不适。
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