三文鱼怎样去腥 三文鱼为什么会腥
本文已影响2.28W人
本文已影响2.28W人
三文鱼是一种深海鱼类,虽然其腥味较普通的淡水鱼要轻很多,但是多多少少还是会有一些,那么三文鱼要怎样去腥呢?
大蒜中含有多种含硫挥发物,味道辛辣,气味浓厚,是一种比较常见的去腥味的佐料,在烹饪三文鱼的时候加入少许大蒜,不仅可以很好的掩盖三文鱼中的腥味,还可以起到一定的消炎抗菌的作用。
做法:
1、将三文鱼用盐、胡椒粉腌制20分钟左右备用。
2、然后在鱼身拍一层生粉,
3、锅中倒入橄榄油烧热,将三文鱼放入,将两面都煎香。
4、然后放入一大勺蒜蓉,适量生抽、白糖、胡椒粉和少量清水。
5、将欧芹切碎放入,稍煮片刻后,撒上少许黑胡椒粒后即可盛出。
生姜味道辛辣刺激,气味浓厚,其中含有挥发性的有机物,在三文鱼中放入生姜,不仅可以刺激食欲,还可以掩盖三文鱼中的腥味。建议可以在烹饪三文鱼,特别是清蒸的时候,将生姜切丝或切末放入一起蒸煮即可。
料酒是一种十分常见的调料,其中含有乙醇成分,是一种有机溶剂,可以溶解萃取三文鱼中的一些腥味物质,从而能在一定的程度上去除三文鱼中的腥味,所以在烹饪三文鱼的时候可以烹入一些料酒。
陈醋发酵时间长,香味浓郁,也是一种常用的去腥味的调料之一,在烹饪三文鱼的时候放上一些陈醋,不仅可以起到去腥解腻的作用,还可以让三文鱼的肉质吃起来更加鲜嫩。
三文鱼是一种深海鱼类,虽然其腥味较普通的淡水鱼要轻很多,但是多多少少还是会有一些,那么三文鱼要怎样去腥呢?
柠檬和三文鱼是默认的标配,柠檬气味芳香,味道极酸,不仅可以缓解油腻,减淡其中的腥味,还可以增强三文鱼的口感,可以将柠檬切成薄片,然后铺在盘底,然后放上三文鱼片,在三文鱼上再铺一层柠檬薄片,用保鲜膜封好,放入冷藏室十分钟左右,食用前,将柠檬片取掉即可食用。
三文鱼是一种常食用的海洋鱼类,其中含有丰富的蛋白质成分,而蛋白质代谢、腐败后就会产生三甲胺和哌啶的物质,哌啶具有一定的氨臭味,从而导致三文鱼出现腥味;另外,三文鱼中的脂肪含有一定的整酸,有一股特殊的鱼油味,从而导致三文鱼有腥味,不过通常情况下,深海鱼的腥味较淡水鱼要轻很多。
三文鱼减肥期间可以吃吗 三文鱼的热量高不高
三文鱼与西兰花可同吃吗 三文鱼不能和什么一起吃
三文鱼蘸料怎么调制 三文鱼蘸什么好吃
三文鱼吃多了会胖吗 减肥期间能吃三文鱼吗
三文鱼隔夜可以吃吗 三文鱼吃不完怎么保存
三文鱼怎样做给宝宝吃 多大的宝宝可以吃三文鱼
三文鱼怎样煎 三文鱼煎多久
新疆三文鱼是什么鱼 新疆为何能养三文鱼
三文鱼可以冷冻吗 三文鱼怎么解冻
三文鱼为什么要生吃 三文鱼生吃怎么处理
怎么挑选新鲜的三文鱼 买回来的三文鱼刺身如何保存
三文鱼新鲜可以放多久 三文鱼冷藏一周能吃吗
三文鱼生吃好吃吗 三文鱼有什么营养
怎么判断三文鱼好不好 如何挑选三文鱼
三文鱼和芒果可以一起吃吗 吃三文鱼有什么好处
吃三文鱼会胖吗 三文鱼热量高吗
三文鱼怎么吃 宝宝三文鱼营养食谱推荐
【鱼腥草怎么做不腥】鱼腥草怎么去腥味
三文鱼什么人不能吃 三文鱼一次吃多少
吃三文鱼会长胖吗 怎么吃三文鱼不容易胖
喝姜水可以解酒吗 姜水怎么做解酒效果最好
月经推迟不来的原因是什么,月经为什么会推迟不来
脑垂体分泌是什么 什么是脑垂体分泌
更年期总恶心怎么办 更年期总恶心的解决方法
腿部出现白癜风有哪些小窍门?
蜜茶有什么功效 蜜茶喝了有什么用
阿莫西林胶囊是青霉素吗 阿莫西林胶囊的作用
吃杨梅能不能喝啤酒 杨梅一天可以吃多少
远离肥胖从饮食下手 七款食谱轻松燃脂
合肥治鱼鳞病比较好的医院是哪一家?
如何有效的治疗皮肤表面的白癜风
崴脚可以贴膏药吗 崴脚怎么贴膏药比较好
口腔溃疡吃b2 口腔溃疡服用B2
三伏贴时间2020年伏前贴时间 三伏贴什么时候贴最好202
女子不慎充68万元手机话费 注销手机号仍未找回