阿胶的食用方法
本文已影响1.72W人
本文已影响1.72W人
阿胶是我国从古至今常用的名贵滋补圣品,与鹿茸、人参被称为中药中的“三宝”,能和人参鹿茸并列,由此可见阿胶的滋补功效,那么阿胶怎么吃呢?
阿胶中含有大量的胶原,水解之后可得明胶、蛋白质以及多种氨基酸,据分析阿胶中含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19种氨基酸,还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素。营养丰富。
阿胶含有大量的胶原,这种物质是皮肤的主要成分之一,因此,阿胶具有很好的美容养颜,缓解皮肤衰老,增强皮肤弹性的功效。
阿胶最出色的是它的生血造血功能,其造血功效甚至超过了铁剂,因此,阿胶在临床上常用来血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面。
食材:阿胶,黑芝麻,核桃,红枣(干),桂圆,冰糖,黄酒。
做法:
1.买来的阿胶多半是块状的成品,这种需要加工成粉末,可采用敲碎,或者打磨成粉末。红枣去核,黑芝麻炒熟,冰糖打碎成粉末,核桃去外壳,处理干净,备用。
2.捣碎的阿胶需要用黄酒浸泡3天,打磨粉末的阿胶只需要泡半天即可,将阿胶充分泡软。
3.泡好的阿胶放入锅中搅拌加热30分钟,加捣碎的冰糖,继续搅拌加热40分钟左右,至冰糖全部溶解。
4.再加入去核红枣,核桃,桂圆肉,继续搅拌均匀。再加入炒熟的黑芝麻,搅拌均匀。
5.所有材料都加好之后继续加热并搅拌20分钟即可关火。把煮好的阿胶放入抹有香油的盒子里,待温度稍微低一点即可放进冰箱,冷藏24小时,取出后切成小片,即得阿胶膏。
注意事项:煮阿胶没有什么技巧,唯一需要注意的是阿胶容易焦糊,需要时刻搅拌,这是一个体力活,最好由男士承担,女性很难坚持到阿胶煮好。
食材:阿胶,红枣(干),黄酒,红糖。
做法:
1.阿胶捣碎,用黄酒浸泡3天(阿胶粉半天即可)。
2.泡好的阿胶中加适量的红糖,搅拌均匀。放进微波炉中大火蒸10分钟。
3.红枣用水浸泡几小时,沥干,放进微波炉中高火蒸两分钟。
4.趁热将阿胶倒入红枣里,混合均匀,放凉后即可食用。
食材:阿胶,黑芝麻,生核桃仁,红枣,冰糖,料酒。
做法:
1.将阿胶,黑芝麻,核桃仁,冰糖,红枣全部打成粉末。
2.放在一起加入料酒搅拌均匀,在容器上盖上一层保鲜膜,放入蒸锅里隔水大火蒸15分钟,再转小火蒸90分钟即可。
3.蒸好的固元膏用筷子搅拌蓬松,放凉后放进冰箱里冷餐24小时后即可食用。
4.注意事项:蒸后保鲜膜上会有一些水珠,拿保鲜膜时注意尽量少将水珠滴落进固元膏中。
1.阿胶具有强效的补血功能,但并不是说阿胶吃得越多效果越好,吃阿胶需要一个限定的量,不宜一次吃10g左右即可,食用太多会引起上火、流鼻血等不适症状。
2.阿胶属于滋补品,并且制作过程中都会天加大量的糖,肥胖者和糖尿病患者不宜食用阿胶。
3.感冒和月经期间应该停止食用阿胶,等到病好以后或经期过后再食用。
4.阿胶含有大量的胶原蛋白,因此,皮肤容易过敏或者一直处于高敏状态的人也不不适合食用阿胶。
5.吃阿胶需要忌口,在吃阿胶之后的两小时内不能食用萝卜大蒜等食物,会降低阿胶的功效。尤其是吃阿胶之后不能喝浓茶。
阿胶用黄酒泡多久再熬 阿胶用什么泡比较好
吃阿胶不能吃哪些食物 阿胶好用要注意这些!
阿胶花胶炖鸡的做法与功效 阿胶可以与花胶一起炖鸡吗
半斤阿胶可以做几斤阿胶糕 阿胶糕什么季节吃最好
阿胶真的有那么神奇吗 原来阿胶气血宝的作用不止是补血
阿胶怎样熬制阿胶糖 阿胶糖有什么功效
【阿胶的食用方法】 阿胶的食用方法与禁忌 阿胶的食用方法炖汤
食用阿胶的好处,人参胶囊可以提升免疫力吗?
阿胶什么时候吃比较好 阿胶气血宝有哪些作用
阿胶红糖水一天几次 阿胶有什么功效与作用
阿胶的作用和功效 女人吃阿胶的最佳年龄
阿胶的食用方法
阿胶花胶炖鸡的做法与功效 阿胶可以与花胶一起炖鸡吗
250克阿胶可以做多少阿胶糕 阿胶不能和什么东西吃
阿胶糕的配料表 阿胶糕的做法与步骤
阿胶过了保质期还能吃吗 保存得当的阿胶百年还能食用!
阿胶可以长期服用吗 女人吃阿胶的好处有哪些
熬阿胶糕的做法与步骤 自制阿胶糕可以冷冻吗
阿胶糕速冻一年还能不能食用 阿胶糕怎么保存最好
阿胶枣有什么功效 阿胶枣怎么食用