葡萄籽油的功效与作用
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平常我们吃完葡萄后,葡萄籽基本上都是丢弃的,其实葡萄籽也是有很大用处的。葡萄籽含油量高达10~20%左右,而且亚油酸含量极高,属于高亚油酸型油脂。那么葡萄籽有什么好处呢?今天就来介绍一下葡萄籽油的功效与作用及食用方法。
葡萄籽中含有70%左右的油酸及亚油酸,这种物质人体并不能自身形成,大多从食物中获取。它能有效的降低血液中的胆固醇以及防止动脉硬化,具有预防高血压、血脂、心绞痛等疾病的功效,另外对于心脑血管还有保健效果。
葡萄籽油中含有的维生素E成分被誉为生育酚,可以提高男性精子的活力和数量,同时也能提高女性雌性激素的浓度,从而提高两性生育能力。同时它还有预防睾丸萎缩、男性不育症、习惯性流产的功效。
葡萄籽油中含有的维生素E、葡萄籽提取物OPC等抗氧化剂,有很强的抗氧化作用,它们能清除体内的自由基,保护细胞免受自由基的伤害,抑制酪氨酸酶的活性,从而具有延缓衰老的功效。
亚麻油酸是葡萄籽油最重要的元素之一,它是人体必需的一种脂肪酸,经常食用含亚麻油酸的食品,能够有效地预防肺癌、大肠癌、皮肤炎症等症状,同时对大脑还有保健作用。
平常我们吃完葡萄后,葡萄籽基本上都是丢弃的,其实葡萄籽也是有很大用处的。葡萄籽含油量高达10~20%左右,而且亚油酸含量极高,属于高亚油酸型油脂。那么葡萄籽有什么好处呢?今天就来介绍一下葡萄籽油的功效与作用及食用方法。
葡萄籽油特有的原花色素成分,能够保护肌肤免受紫外线的伤害,防止肌肤里的胶原纤维和弹性纤维遭到破坏,保持肌肤的弹性与活力,有效的防止皱纹的产生,而且肤质适用范围广。
葡萄籽油还有大量的维生素B1,它是人体糖代谢的重要元素,它能够起到抑制胆碱酯酶活性的作用,防止肠胃蠕动过于缓慢和消化分泌过少,有预防消化不良、食欲不振的功效。
葡萄籽油中的维生素E等有效成分能够保护眼睛免受辐射的伤害,抑制眼睛晶状体的过氧化脂反应,能够预防近视眼、视网膜炎等症状的产生。
1,葡萄籽油是可以直接饮用的,量在7ml左右较佳,长期食用能够有效预防“三高”。
2,葡萄籽油可以搭配一些其他的食材,比如牛奶、蔬菜汁等鲜果、纤维食材,这样可以更加全面完善饮食结构,保持人体多种营养元素的摄入。
3,葡萄籽油作为食用油,当然可以用来烹饪炒菜,它能够去除海产品的腥味保持鲜味儿,同时用来油炸也是极少,其不饱和脂肪酸结构稳定,出来的菜品口感爽滑、无油腻。
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