自制泡椒凤爪可以保存多久 怎么自制泡椒凤爪
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很多朋友爱吃泡椒鸡爪,因为爽辣可口开胃,很多会把它当成零食,那么自制泡椒凤爪可以保存多久?
自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂,一般2、3天内就得吃完,放在冰箱冷藏可以放一周,如果再放久一点就要慎吃了,因为鸡爪是会变质的,即使它经过了盐水的泡制,它还是会变质的。
在家制作好了泡椒凤爪,最好尽快吃完,如果一定得保存几天的话,应该放进冰箱冷藏,冰箱可以阻断一些细菌,而低温可以减慢变质的速度,只要保存好,一周也是没问题的哦!
材料准备:
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤:
1、把柠檬洗净切片,洋葱洗净切片,芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入坛中。
3、鸡爪洗干净,放入沸水中煮熟后捞出,洗去浮末,切成小块,晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中,将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中,加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中,浸泡半小时即可食用。
泡椒凤爪的营养主要来自鸡爪。鸡爪中富含纤维,可以给我们提供氨基酸和脂肪,促进维生素的吸收,还富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的作用。鸡爪富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿的作用。鸡爪中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
此外,泡椒对于让人体也是有一定益处的。泡椒是用红辣椒制成的,辣椒具有开胃,促进食欲的作用。辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,常吃可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒效果不错的!
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