鲍鱼的嘴巴能吃吗 什么人不能吃鲍鱼禁忌
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
在海鲜市场买了点鲍鱼,打算回家做来吃,但不知道这鲍鱼该怎么处理好呢,有什么地方是不能吃的吗?鲍鱼的嘴巴能吃吗?有黑色的地方能吃吗?
在海鲜市场买了点鲍鱼,打算回家做来吃,但不知道这鲍鱼该怎么处理好呢,有什么地方是不能吃的吗?鲍鱼的嘴巴能吃吗?有黑色的地方能吃吗?
不能吃。
鲍鱼的嘴巴在鲍鱼较窄的哪一末端位置,其里面有一条食胃管,处理的时候可知嘴巴和食胃管是连在一起的,因此分解时必须连同嘴巴一同去除,否则食胃管里含有的东西会带有一些苦味物质,影响食用鲍鱼的口感。
不能吃。
鲍鱼发黑的部分是鲍鱼在生长过程中,肉足吸附在岩石上,那些海藻等脏物积聚而成的黑色物质,这种黑东西一般需要反复刷洗干净,才能看到洁白的鲍鱼肉,然后再进行烹饪食用。
内脏部分不能吃。
鲍鱼是吃海藻等食物长大的,而海藻通过鲍鱼内脏器官消化代谢,在鲍鱼捕获时其内脏位置多多少少都会有海藻的残留物,在分解过程中可产生一种光志敏毒素,若食用了内脏部分,再出门晒太阳的话,容易导致人皮肤过敏,出现红肿、瘙痒等过敏症状,为了安全期间,吃鲍鱼的时候剔除到掉内脏再吃为好。
1、鲍鱼表面的粘液和寄生的海藻,要用盐巴搓洗来去脏除腥。
2、用干净的牙刷给鲍鱼擦洗一番。
3、小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可一手稳定鲍鱼,一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去把鲍鱼肉分离出来。
4、用小刀将内脏切掉。如果要留着内脏,在分离的时候要尽量避免内脏破损。
5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管。
6、杀好的鲍鱼,清洗抹干水分就可以加工成美味菜肴了。
7、如果要生吃,可以准备一大盆水,多放冰块,加入一汤匙盐拌一下,再放入几片柠檬去腥提味即可鲜食。
鲍鱼是八大海珍之一,食用营养价值较高,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾等,适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中、抵抗力差等人群食用,但不宜以下几类人群食用:
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃;
2、感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜吃;
3、癣疾等不能吃发物的人不宜吃;
4、对食用鲍鱼过敏人群不宜吃;
5、一岁以下的宝宝不宜吃。
以上五类人群食用鲍鱼容易造成身体不适或加重自身病情,因注意控制,避免误食。另外鲍鱼含有高蛋白,可伴有寄生虫,不宜多吃和生吃,以免对健康不利,导致腹泻、腹痛、腹胀等。
鲍鱼和什么菜一起吃好 鲍鱼不能与什么食物同吃
吃鲍鱼能吃芹菜吗 鲍鱼和什么菜一起吃最好
干鲍鱼发黑还能吃吗 干鲍鱼怎么挑选
鲍鱼要煮多久才能烂 新鲜的鲍鱼怎么挑选
鲍鱼鸡汤怎么炖最好 鲍鱼鸡汤鲍鱼壳要一起煮吗
鲍鱼与什么蔬菜相克 一天吃鲍鱼5个可以吗
鲍鱼汁的禁忌人群
鲍鱼粥怎么做不腥 鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
新鲜鲍鱼杀完硬硬的能吃吗 鲍鱼吃头还是足
鲍鱼养一晚上会死吗 鲍鱼最长能活多久
鲍鱼吃头还是足 鲍鱼内脏破了还能吃吗
鲍鱼死多久不能吃 鲍鱼死了三天还能吃吗
杀好的鲍鱼当天不吃怎么保存 熟了的鲍鱼能放几天
鲍鱼营养价值高 女人吃鲍鱼好吗
鲍鱼什么部位不能吃 女性吃鲍鱼有什么好处
【鲍鱼的内脏能吃吗】鲍鱼的内脏能不能吃
鲍鱼与什么蔬菜相克 一天吃鲍鱼5个可以吗
鲍鱼配什么炒 鲍鱼不能和什么食物一起吃
鲍鱼变绿色能吃吗 鲍鱼有毒吗
鲍鱼跟鸡肉能一起炖吗 鲍鱼的家常做法