生菜怎么清洗比较干净 怎样正确挑选生菜
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生菜属于十字花科蔬菜,含有丰富的维生素,微量元素,碳水化合物,无论生吃还是熟吃都有很好的营养,但是生菜吃之前,是需要彻底清洗,尤其是生吃的时候更要注意,洗干净才能避免生菜上的农药残留和其他污染影响健康。那么生菜怎么清洗比较干净呢?
1、在清洗生菜的时候,可以直接将生菜分为两个部分,先将生菜最外层的叶子用流水稍微清洗,随后将所有的叶子掰开放在淘米水中浸泡,等待十分钟之后,再将它放入清水中仔细的清洗。
2、若是生菜上面的泥土比较多的话,可以在清水中放一些淀粉,还可以加一些食盐,那么清洗就会比较干净了。
3、可以直接将生菜放入盐水中浸泡着,接着用凉白开进行冲洗。
生菜在生长的时候,最后所呈现的形态是不一样的。有些叶子是全部包裹起来的,而有些是散开的。而包裹起来的生菜颜色是浅绿色的,很适合生吃。而那些叶子散落的生菜是比较适合炒着吃的。
品质比较好的生菜,它的叶片是比较肥厚的,外边的光泽很靓丽。
生菜在生长期间是需要施肥的,所以在购买的时候,可以嗅闻下,看味道是否浓烈。
生菜属于1-2年生草本植物,产期为三个月,所以在夏季吃生菜是最常见的。生菜对于环境的适应性非常强,可以在春天或者秋天这两个季节栽培;也可以越冬栽培,但是以春季栽培为主,夏季收获为主。生菜又分为茎用和叶用两种。这两种各地都有栽培,是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一,在夏季是吃生菜的最佳时期。
准备食材:生菜,黄瓜,大蒜和干辣椒,白醋生抽和香油,鸡精和白糖等
做法:
1.生菜叶子一片一片的撕开,放在水中浸泡半个小时左右,然后在水中加入两勺盐,这样可以杀死生菜上面所含的病菌.
2.把泡好的生菜拿出来沥干,掰成两段
3.把黄瓜切片放在一边使用,大蒜捣成蒜末,准备好的辣椒切成丁状.
4.切好的蒜末和黄瓜放在生菜上,把其余的调料放在盆中,倒入食用油和辣椒,放入锅中加热,直到有烟冒出,然后再浇上蒜汁,生菜和调料搅拌均匀就可以了。
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