海带怎么洗才不会咸呢 海带特别咸怎么处理
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海带是我们常会吃到的一种海产品,它本身就带有一定的鲜味,在烹饪的时候是不需要加太多调味料的,但是如果海带不清洗干净,吃起来也会感觉到很咸,那么海带怎么洗才不会咸呢?
1、将海带泡开后可以用清水多冲洗几次;
2、海带太长的话可在清洗的时候切成均匀的长度后加入到容器中,然后倒入适量的热水及白糖,浸泡几分钟后便可将水倒掉。
1、可以将海带切丝后加入到冷水中浸泡,在浸泡的过程中要注意经常换水,然后能更好的去掉盐分;
2、在吃海带时可以适当的加一些米醋,能很好的缓解海带的咸味;
3、凉拌海带时可以加一些蔬菜例如黄瓜等,能更好的中和海带的咸味,如果用海带煮烫则不需要再另外加盐。
将干海带直接用清水浸泡的话,一般需要将其浸泡至一天一夜的时间左右,因为海带在晒干之后会含有一定量的有毒物质砷,也就是俗称的砒霜,这种物质在被人体吸收利用之后,会对人体健康造成一些不利的影响,将海带浸泡处理,其实也是为了将海带中的砷元素的含量降低。
海带又名江白菜,有长寿菜、海上蔬菜的美称,是一种可以食用的海藻,外表宽大且比较长,表明含有滑腻的胶状物质,口感比较脆爽且厚实,含有丰富的碘元素,及一些矿物质元素,是属于营养物质比较高,含热量低且蛋白质含量丰富的一种食材。但是从严格意义上来说海带不是海鲜,海鲜主要是指肉类,例如鱼类、贝壳类等,而海带是海中的植物,所以不能归为海鲜类。
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