凉拌鱼腥草要过开水吗 鱼腥草怎么凉拌
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鱼腥草是夏季盛产一种植物,在炎炎夏日吃上一份凉拌鱼腥草是一个不错的选择,能够开胃下火,是很好的保健植物。那么凉拌鱼腥草要过开水吗?鱼腥草怎么凉拌呢?
根据自己的口味来决定。
鱼腥草是不需要经过开水烫熟的,是可以直接凉拌的,将新鲜的鱼腥草彻底清洗干净,然后就可以加入调料凉拌了。但是如果是不喜欢鱼腥草的那股鱼腥味的话,可以选择利用开水焯一下,是其腥味变淡一点,但是这样会使鱼腥草失去原本的脆嫩的口感,会变得比较面,没有那么爽脆。
1.将新鲜的鱼腥草清洗干净,留下脆嫩的部分根茎,将清洗好的鱼腥草放入淡盐水中浸泡8-10分钟左右,捞出切成段备用。
2.在碗中加入食盐、白糖、香醋、麻油、豉油、生抽、辣椒、姜蒜等调料,在锅中将油烧红至冒烟,然后将油倒入碗中,搅拌即可。
3.将制作好的调味汁加入到鱼腥草上面,充分拌匀,即可食用,也可以等腌制入味了之后再食用。
1.提高免疫力:鱼腥草中含有鱼腥草素可以使人的白细胞对病菌吞噬能力加强,能够起到一定的提高免疫力。
2.利尿作用:鱼腥草中的含有一些能够是毛细血管扩张,加速血液流动的鱼腥草素以及其他的一些物质成分,所以能够起到一定的利尿作用。
3.抗病毒的作用:由于鱼腥草素还可以抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种细菌,所以能够起到一定的抗病毒的作用。
具有一定的效果,但不建议。
鱼腥草对于减肥有一定的效果,但是其减肥作用是在利水消肿,并不能帮助你燃烧脂肪达到减脂的效果。在利用鱼腥草减肥的同时,是必须要通过运动燃脂和控制饮食的方式来减肥,鱼腥草只能其到一个辅助作用。一般来说是不建议通过鱼腥草减肥的,鱼腥草偏寒,最好不要长时期的饮用,对人的身体健康造成一定的负担。
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