羊肉汤怎么去除羊肉的膻味 羊肉汤怎么炖会有白汤
本文已影响2.92W人
本文已影响2.92W人
冬季用羊肉炖萝卜汤来食用,可以起到很好的驱寒作用,但是羊肉生来就一股很大的膻味,那么羊肉汤怎么去除羊肉的膻味呢?
1.将羊肉用清水白煮,加辣椒油,膻味可减少。
2.锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。
3.将核桃打破(不用去壳),用纱布袋子包住,然后和羊肉一同放入锅中煮,也能去膻味。
4.在煮羊肉的时候就放入山楂,去羊肉的膻味。
5.羊肉炒至半熟时加入米醋焙干,然后加葱、姜、料酒等,起锅时加蒜泥,羊肉的膻味可去除。
想要让炖出来的羊肉汤看上去是奶白色的,那么制作的时间是一定要长的,而且还需要把骨头给敲碎以后来炖煮,这样就能够让羊肉汤呈现奶白色。另外先把羊肉清洗干净,放到开水里面焯一下,捞出来过冷水,这样处理好以后,可以让口感变得更好。
1.选择比较瘦的肉,这样油脂比较少,可以购买羊腿肉或者羊腱子肉。
2.准备一锅清水,把羊肉放进去,再加一些料酒,生姜片,用大火煮开,煮开关火把羊肉捞出来,放到流动的清水下面冲洗。
3.准备一个砂锅,把马蹄,红萝卜,甘蔗,羊肉放进去,甘蔗最好选择青皮的,这样就不会那么甜,可以把羊膻味更好的吸走,然后再加一些当归去除腥味。
4.锅里面加入适量开水,再放几片山楂,可以让羊肉更容易熟透,天然的香味就能够看出来,大火煮开再改成小火煮60分钟。
5.关火加一些食盐调味,这样美味的羊肉汤就做好了。
羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉有驱寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、养胃。而配上萝卜,又不会让羊肉的这股温热补过头,导致上火,刚好起到平衡的作用。
羊肉汤可以每天喝吗 羊肉汤什么时候喝比较好
怎么鉴别羊肉的真假 羊肉什么部位适合炖汤
烤羊肉怎么去膻味最有效 吃完烤羊肉身上有味怎么去除
羊肉怎么去膻味 羊肉怎么去膻味又好吃
如何煲羊肉汤成乳白色 羊肉汤煲多久最好
羊肉和什么一起炖最好 羊肉去膻味的最佳方法
羊肉汤吃了会上火吗 喝羊肉汤上火怎么办
羊肉汤加什么养胃 牛肉汤养胃还是羊肉汤
炖羊肉怎么去膻味
山药羊肉汤有什么功效 山药炖羊肉怎样做好吃
羊肉汤里放什么中药好 药膳滋补羊肉汤的做法
羊肉有一股膻味正常吗 羊肉怎么处理没有膻味
冬天喝羊肉汤会不会胖 减肥期间能喝羊肉汤吗
【羊肉怎么去膻味最有效】羊肉膻味怎么去除
新鲜羊肉怎么去腥 羊肉怎样做才没有膻味
羊肉不能和什么一起吃 羊肉去膻味的方法
羊肉汤放热水还是凉水 羊肉汤喝了会上火吗
煮羊肉汤放哪4种配料 羊肉汤的功效与营养价值
夏天炖羊肉汤放什么好 夏天喝羊肉汤上火吗
羊肉汤有哪些营养价值 羊肉汤有什么功效作用
荔枝泡水里会坏吗 荔枝怎么泡在水里好
恶心想吐怎么解决 恶心想吐的解决方法
谷氨酸氨基转移酶偏高什么原因 谷氨酸氨基转移酶偏高
车厘子饭前吃还是饭后吃 饭前什么时候吃车厘子好
芙蓉李和三华李区别 芙蓉李和三华李的功效一样吗
三个月的宝宝发热37.5℃怎么办
月经量少需要检查哪些项目 月经量少要检查哪些项目
润唇膏的妙用 唇膏不只是用来擦嘴的
枕后位是胎位不正吗
胃溃疡吃饭注意什么 胃溃疡吃饭应该注意什么
抑郁症有什么症状 抑郁症表现
睡觉起来身上都是压的印怎么回事,怎么办
肺磨玻璃结节微浸润能根治吗 肺磨玻璃结节微浸润可以
牙龈出血会导致哪些病 牙龈出血会导致什么疾病
减肥担心长胖 推荐五款粥瘦身超级简单