扇贝的月牙红可以吃吗 扇贝肉哪些不能吃
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经常吃扇贝的人会发现扇贝上会有一些红色月牙红部分,很多不知道这些可不可以吃,那么扇贝的月牙红可以吃吗?扇贝肉哪些不能吃?
经常吃扇贝的人会发现扇贝上会有一些红色月牙红部分,很多不知道这些可不可以吃,那么扇贝的月牙红可以吃吗?扇贝肉哪些不能吃?
可以。
扇贝上的月牙红其实是扇贝肉中的一部分,而且这一部分和扇贝肉一样,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等营养物质,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,所以扇贝上的月牙红是可以吃的。
扇贝的内帐一般是不建议吃的,因为扇贝的内脏中含有大量的杂质以及毒素物质,食用后不利于健康,所以扇贝的内脏是不可以吃的。
正常情况下扇贝肉颜色一般是偏白色和偏红色的,扇贝上黑色部分是扇贝的消化腺,消化腺中含有大量的毒素、废物以及各种重金属以及泥沙,食用之后不利于人体健康,所以扇贝肉黑色部分是不建议食用的。
不好。
虽然扇贝的营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,但是由于扇贝性寒,过量食用食用会导致人体寒气增加,加重人体胃肠道负担,不利于人体健康,么所以扇贝肉吃多了是不好的,不建议吃太多。
扇贝中含有大量的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等物质成分,适量食用可以改善机体的免疫力,提高机体低于外界细菌及有害物质的侵害,增强人体的抵抗能力,所以扇贝具有一定增强人体免疫力的作用。
扇贝中含有丰富的维生素及钙、锌等矿质元素,这些物质进入人体之后可以帮助具有促进脑细胞生长的作用,对于儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等具有显著作用,所以扇贝具有一定健脑益智的作用。
扇贝中含有丰富的维生素E,而维生素E具有很强的抗氧化作用,从而可以在一定程度上延缓人体的皮肤细胞的衰老,具有一定的美容养颜的作用。
材料:扇贝、葱、蒜、酱油、花椒粉、油、盐。
做法:
1、先把扇贝肉取出洗净焯水备用。
2、把大蒜切成末,大葱切斜刀,大葱切丝。
3、然后锅里坐油,爆香大蒜和葱姜,加入扇贝拌炒。
4、之后加入酱油、花椒粉大火拌炒煮熟。
5、最后加入适量盐调味即可。
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