红枣小米粥有什么功效 红枣小米粥有哪些好处
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相信大家都喝过红枣小米粥吧,红枣红通通的颜色让人看着就很有食欲,与小米一起搭配可以获得营养的最大化。那么红枣小米粥有什么功效?
红枣小米粥有健胃、养胃、和胃、活血、养颜和健脑的食疗功效,是一款具有较高营养价值的益智粥,它不仅适合全家老少食用,而且对产妇虚寒的体质也有很好的调养作用。还有提高人体免疫力、防治骨质疏松和贫血、软化血管及安心宁神等作用。
红枣中含有大量的铁元素,小米也是中也含有丰富的铁元素,铁元素是合成血红蛋白的重要组成部分,食用红枣小米粥可以在一定程度上为身体补充铁元素,促进机体血红蛋白的合成,同时促进血液的生成,防治缺铁性贫血。
红枣中含有膳食纤维、胶质,小米中含有膳食纤维,将红枣和小米放在一起炖粥可以促进排便,可以加速体内有毒、有害物质的排出,还能减轻毒性物质对肝脏的损害作用,坚持食用红枣小米粥一个星期,身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的养肝排毒功效。
红枣中含有膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助粪便从肠道中排出,小米入脾、胃、肾经,有保护肠胃的作用,将红枣和小米放在一起熬粥,可以保护胃黏膜、避免胃粘膜受刺激,适合慢性喂养、胃溃疡等胃病患者食用。
第一,在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度,如果是陈米熬出来的粥就不够香;
第二,要注意小米粥的熬制时间,熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时,熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度,粥也比较容易熟但是会影响口感;
第三,煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
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