冰酒酿是怎么制作的 酒酿吃了有什么好处
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冰酒酿的做法是很简单的,这是一种很有特色的小吃,天气炎热的时候来上一碗,消暑又解渴,下面来看看冰酒酿是怎么制作的呢?
主料:酒酿200克、纯净水300克
辅料:白糖30克
做法
1、酒酿可以在超市也可以在菜市场买,然后准备两个玻璃瓶。
2、在搅拌机里面,放入酒酿以及酒酿一半量的水。
3、然后打成汁,弄成米糊的状态。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水,用中火煮开了,然后再用小火滚1分钟,在里面加入适量的糖。
5、接着就倒入茶壶,这样可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太热的时候倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一个小时,就可以饮用了。
酒酿里面含有有机酸、糖、维生素B1、维生素B2等,能够很好的帮助益气生津、活血消肿、散结。对于孕妇来说可以很好的帮助利湿消肿。
冰酒酿里面含有比较丰富的碳水化合物、B族维生素,B族维生素能够很好的促进乳汁的分泌。
冰酒酿里还含有少量的酒精,能够很好的促进身体血液循环,对于帮助消化和增强食欲是有很好的作用,可以使得乳汁变得更加量多质优。
1.将糯米浸泡3个小时,泡到饱满,一定不要泡得太久,如果米粒碎了,就不会好吃了。
2.将多余的水分倒掉,然后连碗隔水蒸40分钟,这样蒸出来之后就是一粒一粒的,也可以用纱布蒸,蒸好之后就直接拌酒曲,顺便也可以将容器消毒。
3.在锅里面倒入适量的水,然后将成团的米粒豁开煮沸,等到凉了之后,就放入酒酿汁,这样可以将里面大部分的酒菌杀死,然后冰镇起来进行慢慢发酵。
4.36个小时左右就可以出水了,这时候尝尝味道,如果觉得够甜,就可以停止发酵了。
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