清蒸鸡怎么做好吃又简单 清蒸鸡有什么营养
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鸡肉清蒸来食用,口味比较清淡,但是营养价值是不会降低的,有很好的补益身体作用,那么清蒸鸡怎么做好吃又简单呢?
主料:草鸡55g。
辅料:盐适量、白酒适量、生姜片适量、小葱适量。
步骤:
1.先把鸡洗净后沥干水分;准备生姜片和小葱;
2.用半瓶盖白酒均匀抹上;4克盐均匀的两面都抹上;
3.之后用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,而且受热后不会变形;
4.先把葱和生姜片放入碗底;再把鸡放上腌制半小时;
5.之后盖上开大火蒸1小时;看蒸出好多鸡汤;撒点葱花上桌。
清蒸鸡用的是草鸡制作的,鸡肉质结实,营养比例合理,其中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素,其中的脂肪含量比较低,还含有丰富的氨基酸和胶原蛋白,是人体必不可少的营养物质。胶原蛋白被人体吸收之后,可以迅速吸收利用,所以说用草鸡制作出来的清蒸鸡对人体是非常滋补的。是孕妇、产妇经常用来滋补身体的肉食,吃了清蒸鸡可以增强人的体质,提高免疫力。
除了选用主材料鸡肉之外,还可以加一些自己喜欢吃的辅助材料,例如竹笋、木耳等,除了可以变化口感之外,营养价值也会大大的提升,同时保留了鸡肉的原汁原味,食用口感比较好。
1.吃清蒸鸡最好不要吃皮以及吃脖子,这些部分胆固醇非常高。
2.鸡屁股也应该丢掉,鸡屁股里面含有丰富的脂肪,里面又含有淋巴组织,会有一些致癌物质,病毒以及病菌,所以也是不建议吃的。
3.鸡脖子里面含有很多腺体,会看到有一些小疙瘩,吃完以后对健康方面也没有任何好处,所以也不要吃。
4.鸡皮里面含有高胆固醇以及高脂肪,还容易引发糖尿病,高血脂,高血压等疾病发生,本身有三高问题的人更不适宜吃鸡皮。
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