河里的螃蟹能吃吗 河里的小螃蟹如何食用
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昨天在河里面捉了一些螃蟹,看着还挺肥美的,河里的螃蟹能吃吗?河里的小螃蟹如何食用呢?下面一起来看看吧!
水源干净的话是可以食用的。
河里的螃蟹一般是野螃蟹,野螃蟹自然繁殖,没有人工干预,其味道相较于家养螃蟹来说要更为鲜美,而且营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适量食用具有促进代谢、提高身体免疫力等功效。
河蟹。
一般来说,我们将产自河里的螃蟹称为“河蟹”,湖泊里面产出的螃蟹称之为“湖蟹”,河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。
有营养。
通常野外自然生长的螃蟹肉质更为紧实,吃起来更为鲜美,营养价值也不会低于养殖螃蟹,每一百克河蟹中含有蛋白质17.5克,脂肪2.6g,其中还含有不少维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素,食用后对身体有诸多补益作用。
刷洗干净后即可进行烹饪。
材料:螃蟹、刷子。
做法:
材料:螃蟹、白酒。
做法:
1、倒一些白酒在盆里面。
2、将螃蟹放在其中(酒有去腥的作用,还可以刺激螃蟹吐出赃物)。
3、一个小时后用小刷子将螃蟹进行刷洗。
4、放入清水中进行漂洗即可。
5、之后就可以进行下一步的料理和烹饪了。
材料:螃蟹、香菜、生姜、醋、酱油、香油。
1、用小刷子刷干净螃蟹身上的脏污。
2、用棉线将螃蟹一只只捆扎好。
3、放入蒸锅中蒸10分钟。
4、在此时间里面,可以去处理蘸料。
5、将醋、酱油、香油放在碟子里面调匀。
6、生姜切丝、香菜洗净后切碎。
7、生姜和香菜放入碟子里面,搅拌均匀。
8、蒸熟的螃蟹拆掉绳子。
9、蘸酱食用。
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