脐橙怎么分公母 如何挑选橙子
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很多人都说挑脐橙要挑母橙子,一般母橙子吃起来会比较好吃,我想请问一下脐橙要怎么分公母呢?
分辨脐橙的公母时,可以看一下脐橙外皮的颜色,一般果皮颜色越深的橙子表示它日照时间越长,其中吸收了足够的水果,这样的橙子一般称为“母橙子”;而颜色比较浅的脐橙没有足够的阳光照射,养分不足,一般称之为“公橙子”。
分辨脐橙的公母还可以看脐橙的肚脐,如果脐橙的肚脐很大,且向里面凹陷的话,一般称为“母橙子”;而肚脐眼小的脐橙称之为“公橙子”。
脐橙的公母是老百姓的经验之谈,并没有科学依据,其实在脐橙的花蕊中,既有雄蕊,也有雌蕊,脐橙果实都是有雌蕊的子房发育而成的,并没有所谓的公母之分,只是由于脐橙在生长过程中形成了不同形态而已,不过,从果农和百姓的经验来看,所谓颜色较深的“母橙子”味道更甜,水分更多,皮更薄,果肉更厚。
想要看橙子有没有水分,首先可以看一下橙子的外皮,一般橙子皮的密度越高、薄厚均匀,捏起来有些硬度的橙子水分含量会更高,口感也会更好。
要看橙子有没有水分,还可以掂一下橙子的重量,在大小差不多的橙子中,一般手感更重的橙子中水分含量会更高,甜度也会更高。
一般硬的会比较好。
在挑选橙子时,一般捏起来比较硬且富有弹性的橙子会更好,这样的橙子比较新鲜,水分更多,吃起来口感更好;而如果橙子捏起来比较软的话,则多表示存放时间过长,水分流失较多引起,这样的橙子通常口感较差。
除了以上几点外,还可以通过以下几方面来挑选橙子。
脐橙并不是个头越大越好,个头过大的脐橙中反而水分越少,吃起来口感并不好;而个头过小的脐橙可能糖分含量不够,吃起来会比较酸,因此一般建议选择个头中等的脐橙会更好。
一般在脐橙果皮上可以看到比较明显的毛孔,如果脐橙果皮上的毛孔粗大,则表示它的果皮也会很厚,不建议挑选;另外,如果脐橙果皮特别光滑,颜色十分鲜艳的话也不宜挑选,这样的脐橙可能经过了抛光打蜡。一般建议选择毛孔大小适中且均匀的脐橙口感会更好。
一般品质好味道佳的脐橙闻起来有明显的香甜气味,令人食欲大增,如果脐橙闻起来香味不明显的话,则多考虑是成熟度不够或保存时间过长所致;如果脐橙闻起来有明显的霉味或腐味的话也不宜挑选。
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