草莓冷藏好还是常温好 草莓放冰箱的正确方法
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去农家乐玩的时候摘了很多草莓回来,想把它放起来明天再吃,请问一下草莓要放冷藏好还是常温比较好呢?
冷藏更好。
草莓是一种十分常见的水果,其外皮非常薄弱,很容易磕坏膨化,而且其中还含有丰富的糖类物质,容易滋生细菌而腐烂变质,比较适宜在0-10摄氏度的环境中保存,而冷藏室比较符合这个温度条件,将草莓放入其中,不仅可以延长草莓的保存时间,还可以保持草莓的新鲜度;而常温下温度一般多在20-25摄氏度,对于草莓来说,温度过高,若是直接置于常温下存放,草莓很快就会开始腐烂,因此一般建议将草莓置于冷藏保存更好。
可以冷冻。
冰箱冷冻层的温度也很低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,将草莓放入其中也可以延长其保存时间,因此草莓是可以放冰箱冷冻的。
不过冷冻层的温度过低,会导致草莓中的水分形成冰晶,破坏草莓的组织结构,保存时间过长的话会导致草莓的营养成分流失,口感发生改变,因此如果草莓的量不多的话,建议不要放冷冻,放冷藏会更好。
2天到2周不等。
在冰箱冷藏条件下保存草莓,如果保存的好,草莓一般可以保存3-5天左右;但是如果草莓的成熟度比较高,那么2天左右草莓就会开始腐烂。
若是在冰箱冷冻层保存草莓,通常可以保存2周左右,不过,为了保证草莓的营养价值及口感,建议最好尽早食用。
1、将草莓表面的水分充分晾干或擦干,注意不要破坏外皮。
2、准备一个干净的容器,在底部铺上几层纸巾。
3、将草莓一个个放入,注意不要发生磕碰。
4、然后再覆盖一层保鲜膜,防止水分流失。
5、再将其置于冷藏室存放即可,注意与其他味道重的食物分开存放。
1、将草莓冲洗干净,然后放入淡盐水或小苏打水中浸泡5分钟。
2、捞出,冲洗干净,沥干水分备用。
3、准备一个保鲜盒或保鲜袋,将草莓放入密封。
4、再置于冷冻室保存即可。
草莓置于室温下保存的时间与草莓的成熟度有一定的关系,如果草莓比较生涩,手感较硬的话,那么保存时间相对也会长一些,大约可以保存2天左右;但如果草莓的成熟度比较高,在室温下大约只能保存1天,甚至在更短时间内草莓就会变得粘稠,开始腐烂。
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