茭白有黑点是怎么回事 茭白发黑能不能吃
本文已影响2.16W人
本文已影响2.16W人
今天早上去市场买了些茭白回家,而中午切开发现茭白里有黑点,是怎么一回事?茭白发黑能不能吃呢?
茭白里面的黑点是真菌的一种。
茭白是一种很常见的蔬菜,不少人买回新鲜茭白之后发现茭白里面有黑点,其实这是一种真菌寄生在茭白里面,是很正常的。如果没有这种真菌,茭白就不会长得那么胖。但是茭白老了,真菌也就会老,开始长孢子,这些黑的就是真菌老了长出了孢子。对健康来说是没有影响的,因为我们吃的各种蘑菇就是真菌。
看情况来定。
少量的黑点是可以吃的,如果黑点过量的话,建议不要吃了。茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌,对于人体不仅没有危害,还能对人体的代谢生长起到一定的作用,它能抑制骨质诉讼,延缓骨质的老化。
吃茭白最好进行焯水处理。
其实,用茭白做菜通常是不需要焯水的,但茭白中也含有较多的草酸,如果担心摄入过多的草酸,还是焯水后再做菜更加安全些。而且,茭白焯水的方法非常简单,把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里,倒入开水稍烫一会再做菜也行。
饱满的筊白笋代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩;笋身扁瘦、弯曲、形状;不完整的则口感较差;另外,顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白笋已经老化,口感不佳。
如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存4天。
茭白买回来怎么保存 炒茭白之前茭白用焯水吗
茭白和什么不能一起吃 茭白有什么营养和功效
茭白发青了还能吃吗 怎么使发青的茭白变白
茭白放冰箱变软了能吃吗 剥壳茭白怎么保鲜
茭白里面有黑点能吃吗 茭白中间有点软能吃吗
茭白不焯水能吃吗 茭白怎么焯水
茭白有黑点能吃吗
茭白能保存多久 新鲜茭白怎么做好吃
茭白放冰箱变红能吃吗 茭白能放多久
孕妇能不能吃茭白
茭白和什么一起吃最好 什么人不能吃茭白
茭白放了几天还能吃吗 茭白怎么保存时间久
茭白变黑了还能吃吗 茭白中间切开发黄能吃吗
女人吃茭白的好处 哪些不能吃茭白
茭白里面的芯变黄了能吃吗 茭白发绿了还能吃吗
茭白变质的样子 茭白怎么放不会坏
茭白是寒性的吗 茭白胃不好可以吃吗
茭白不能和什么一起吃 痛风病人能吃茭白吗
茭白里面有黑点能吃吗
茭白搭配什么吃比较营养 茭白不能和什么食物一起吃