桂鱼产妇可以吃吗
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桂鱼也叫“鳌花鱼”,它的肉质细嫩,刺少而肉多,非常鲜美。大家都知道产妇多吃鲫鱼可以下奶,那么桂鱼可以么?桂鱼产妇可以吃么?
桂鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素,无毒,所以产妇是可以吃桂鱼的。
产妇由于需要给宝宝喂奶,所以奶水是否丰沛非常关键,而桂鱼汤非常鲜美,而且蛋白质含量丰富,产妇适量食用桂鱼是有助于乳腺畅通以及乳汁分泌的。
产妇在哺乳期不仅需要摄取自己个人所需的营养,还要负责给宝宝提供营养,因此必须保证从食物中摄入足够的蛋白质和其他营养元素,而桂鱼中含有多种营养成分,尤其是蛋白质含量非常高,是非常适合产妇食用的。
桂鱼味甘,性平,无毒,可归脾、胃经,有益脾胃,又补气血。产妇在生产后一般会体质虚弱,而桂鱼肉质细嫩,容易消化,又兼益脾胃、补气血的功效,产妇适当食用是可以增强体质的。
桂鱼是一种高蛋白,低脂肪的食物,它的热量不高,但是富含抗氧化成分,产妇适当食用既可以美容养颜,又不担心发胖。
产妇在哺乳期为了保证乳汁的正常分泌,饮食应当清淡、不刺激、多汤水。
1、将桂鱼去鳞、内脏,洗净,加黄酒、精盐腌渍片刻5-10分钟。
2、坐锅,明油爆姜片,放入笋片翻炒,加水煮沸,放入桂鱼,加黄酒、精盐,用小火焖煮50分钟,至汤呈白色。
3、撒上火腿末、葱花、味精,浇上明油即可。
1:将桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。
2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅。
3、盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。
4、将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。
1、有哮喘、咯血以及患寒湿病的产妇不宜食用桂鱼。
2、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。
3、产妇吃桂鱼前后忌喝茶,茶中含有鞣酸,会和蛋白质发生反应产生不易溶解的沉淀物,导致消化不良。
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