熬蜂蜜柚子茶为什么要放柚子皮 熬蜂蜜柚子茶什么时候加蜂蜜
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秋天喝一点蜂蜜柚子茶具有很好的润肺降噪作用,那为什么在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮呢?熬蜂蜜柚子茶的时候一般什么时候放蜂蜜呢?如果想知道就一起来看一下吧。
柚子皮质地较厚,韧性比较好,同时也比较有嚼劲,在熬蜂蜜柚子茶的时候如果能带皮一起煮的话,能让蜂蜜柚子茶的口感更加丰富,这样在吃到柚子果肉的时候还能吃搭配柚子皮。
蜂蜜柚子茶是由柚子加蜂蜜熬制而成的,而柚子中糖分含量非常高,而蜂蜜中也含有丰富的果糖、葡萄糖以及蔗糖成分,如果单用柚子果肉和蜂蜜的话,熬出来口感非常甜,这样喝多了容易腻。而柚子皮中含有一定的苦味物质,如果能加入柚子皮的话,就能和蜂蜜柚子的甜味进行中和,从而能去除甜腻感。
柚子皮中含有丰富的柚皮苷、芦丁等黄酮类物质,通那会还含有丰富的挥发油物质,食用后能桥杀菌消炎、美容养颜、止咳化痰等多种作用,在熬蜂蜜柚子茶的时候加入柚子皮能增加其营养,食用后能起到更好的养生保健功效。
然后只有柚子果肉熬蜂蜜柚子茶的话,熬完之后颜色会非常淡,因为柚子果肉大多都为水分,但如果能加入柚子皮的话,熬好的蜂蜜柚子茶就呈金黄色的,这样看起来颜值更高,同时也会更加有食欲。
柚子熬好放温后再加。
在熬蜂蜜柚子茶的时候需要最后放蜂蜜,并且最好是柚子熬成黏稠状,并且稍微放温一点再加蜂蜜,因为蜂蜜中含有很多活性酶物质,而这些活性酶物质并不耐高温,如果在还没关火的时候直接加蜂蜜的话,就会破坏其中的营养成分,从而会导致蜂蜜柚子茶的营养受损,同时口感也会大打折扣。
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