坚果热量高为什么还能减肥 坚果脂肪跟肥肉脂肪的区别
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坚果的营养大家都知道,但各种坚果的热量也非常高,一百克就有几百大卡,堪比蛋糕的热量,但即使坚果热量高,各种营养学家在减肥食谱中,也依旧推荐人们吃坚果,不知道这是为什么呢?
各种坚果的热量虽然达到每一百克500-700克的热量,但其仍具有辅助的减肥的作用,主要原因有以下几点:
坚果所含的油脂为不饱和脂肪酸,同时还富含蛋白,而不饱和脂肪酸和蛋白的摄入,在一定程度上会提高进食热效应,从而使得进食本身就会消耗大量的能量,这样将更有助于将热量转化为身体供能部分,而不是转化为脂肪。
坚果富含膳食纤维,不易被胃肠道吸收,饱腹感强,可以抑制我们对米饭和面食的摄取量。同时膳食纤维能促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,改善便秘,减少热量的吸收。
大部分坚果的饱腹感很强,特别是巴旦木、杏仁、榛子等坚果,适当吃一点就可以很长时间不饿,能够避免我们因为过分饥饿而吃太多,导致摄入太多能量。
肥肉脂肪大多数是属于饱和脂肪酸,这种脂肪酸是更加容易让人直接消化吸收,人体的需求量并不多,很容易变成身体的脂肪,不能多吃,否则容易导致高脂血症和高胆固醇血症,进而引发肥胖、动脉硬化等问题,增加心脑血管疾病的风险。
而坚果之类的植物当中的脂肪大多数是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸是需要被人体分解以后,也就是先提供能量后,若是供能满足了,才会被身体吸收,所以说吃肥肉脂肪更加容易变胖,而坚果同样是脂肪,却并不容易长胖。
各种坚果都适合减肥期间吃。
常见的坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花籽、南瓜子等。
上述这些坚果的营养价值区别不大,都适合减肥期间吃,可根据自己的喜好进行选择,因为要想吃坚果而不增加体重,关键还是要控制吃的总量,根据我国膳食指南(2016版)推荐的坚果摄入量,以平均每天吃10克坚果为宜,如花生、腰果、杏仁之类的小颗坚果可以吃7-8颗,核桃、夏威夷果之类的大颗坚果则是2-3颗,若是吃的太多,营养来不及吸收,最后还是会变成脂肪堆积在体内。
注意不要吃油炸坚果,如油炸后的花生,味道虽好,但是脂肪更多,热量更高,B族维生素全被破坏,对减肥不利。
1、正餐适时吃一点坚果,既可控制食量,又可让餐后的饱腹感持续更长时间。
2、餐前饿的时候吃几粒坚果,让你不会因饥饿吃太多正餐,有利于控制体重。
1、坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则会加重腹泻症状。
2、如果对某种坚果过敏则不能吃,一旦误食,会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应,甚至可能危及生命,这类人一旦发现自己对某种坚果过敏,以后应尽量远离。
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