螃蟹怎么保存在冰箱 螃蟹冷冻还是冷藏保存好
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螃蟹是生活中常见的一种食物,其营养价值以及食用价值都是很高的,在生活中很受欢迎,那螃蟹怎么保存在冰箱?一起看看吧!
具体如下:
螃蟹吃不完可以将其置于冰箱保存,螃蟹放冰箱保存的方法主要有两种,如果是新鲜的活螃蟹,那么将螃蟹用绳子绑起来,将螃蟹绑好不能动,这样可以减少体力消耗,延长存活时间;之后准备一个盒子,将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去;螃蟹放好后,将一块湿毛巾盖上去;然后打开冰箱冷藏室,将温度调到5-10摄氏度,将螃蟹盒子放进去即可。
如果是蒸熟的螃蟹,在吃不完的情况下,如果只需存放24小时以内,那么可以将其用保鲜膜包好,置于冰箱冷藏室保存即可;但如果要保存较长的时间,那么可以将其用保鲜膜密封好后置于冰箱冷冻室,保存1-2天是完全没有问题的,但蒸熟的螃蟹建议及时吃完比较好。
根据实际情况而定。
如果是活螃蟹,那么最好是将其置于冷藏是保存比较好,因为冷冻室温度过于低,很容易导致螃蟹被冻坏。
但如果是死掉的螃蟹需要保存一段时间,那么可以将其置于冰箱冷冻,冷冻室的低温环境可以在一定程度上抑制螃蟹细菌以及微生物滋生,延长期保质期。
螃蟹死亡2小时以上就不建议再吃。
一般情况下来说,死螃蟹是不建议吃的,尤其是买回家死亡的螃蟹,因为不能准确判断死了多长时间,而螃蟹营养价值高,死亡后很容易滋生细菌以及微生物,并且还容易产生毒素,吃死了很久的螃蟹,很容易引起急性的中毒症状发生,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口舌麻木等,情况严重的还可能会有生命危险。
螃蟹吃之前一定要将其清洗干净,否则残留细菌以及微生物,很容易对人体胃肠道造成危害,螃蟹清洗方法很多,主要有以下几种:
1、提前准备一盆约45℃的温开水,然后将螃蟹腹部朝上逐一放进水里,等它翻,回来时就早已喝过开水呛晕。
2、这主要是为了加速螃蟹吐出体内杂质,其次就是减少螃蟹的活力,之后取出一个软毛牙刷,把握住螃蟹的两侧,用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。
3、刷洗干净后清理阳澄湖大闸蟹的两边及脚和钳的根处;再把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处,用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。
4、对于活力比较大的螃蟹,先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下再开启腹盖,在中间从里向外挤压粪便。
5、最终清理螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳,最后再用清水清洗一遍即可。
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