水煮黑花生
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水煮黑花生是黑花生食用方法中比较健康的一种,营养吸收高,还不会引起上火,下面看看水煮黑花生怎么做的。
主要食材:黑花生2斤。
其他食材:2个八角,2勺盐,1块桂皮。
1.花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生,倒进高压锅里面。加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
4.放入一块桂皮,两个八角,放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
5.用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀,盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
6.把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
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