巴旦木吃多了会中毒吗 巴旦木是杏仁还是桃仁
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巴旦木是一种富含油脂、蛋白质、碳水化合物等成分的营养丰富的食物,因此很多人群会食用一些巴旦木,那么巴旦木吃多了会中毒吗?
巴旦木吃多了不会中毒。
巴旦木吃多了并不会有中毒的情况,巴旦木中吃多了会有发胖、上火、咽喉痛、消化不良等情况出现,但是并不会出现中毒的情况,因此巴旦木吃多了不会中毒。
巴旦木中含有一些苦杏仁甙,苦杏仁甙进入肠道后被苦杏仁酶或肠道细菌的酶分解,产生氢氰酸,氢氰酸与细胞色素氧化酶中的三价铁有很高的亲和力,结合后将阻断细胞氧化呼吸链,无法利用氧和生成供能物质ATP,最终导致组织和器官缺氧。
但是巴旦木中的苦杏仁甙经过炒制、油炸等处理会失去活性,因此只要是吃熟的巴旦木就不会出现中毒的情况。
巴旦木是桃仁。
巴旦木是蔷薇科李亚科李属桃亚属扁桃种植物扁桃的内核,虽然和杏仁的科属相同,但是亚属和种不同,因此巴旦木不是杏仁,只是俗称薄壳杏仁。
巴旦木一天吃23颗,约1把最好。
巴旦木食用过多虽然不会中毒,但是会出现上火、肥胖、消化不良等情况,因此不能多吃,一天食用23颗,约1把的含量,可以促进身体健康,又不增加身体的负担与作用,因此巴旦木一天吃一把就可以了。
巴旦木是一种富含油脂、蛋白质、碳水化合物等成分的营养丰富的食物,因此很多人群会食用一些巴旦木,那么巴旦木吃多了会中毒吗?
1、吃熟制杏仁吃多了不容易中毒,因为熟杏仁中的苦杏仁甙已经失去活性,因此食用的时候不容易出现中毒的情况。
2、生杏仁吃了很容易中毒,有些人会在吃完杏之后将杏仁磕出来食用,特别是小孩会这样做,这样很容易出现中毒的情况,因此生杏仁吃多了会中毒。
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