紫薯皮能不能吃 紫薯皮吃了好不好
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最近看到身体很多人都在吃紫薯,说是紫薯吃了对身体好,紫薯皮脏脏的,一般人都不吃,紫薯皮能不能吃呢?
可以吃。
紫薯皮是紫薯的一部分,只有薄薄的一层,很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处理掉,其实紫薯皮的营养价值并不把紫薯少,所以,吃紫薯的时候尽量将其吃掉。
吃了好,有一定的养生保健作用。
紫薯皮中含有大量的花青素,花青素有抗氧化的作用,日常食用可以帮助身体抗氧化、清除体内有毒有害物体、帮助排毒,还能帮助身体清除自由基、抵抗衰老。
烹饪的时候连皮一起吃掉就好了。
紫薯皮非常的薄,在制作美食时,将紫薯皮上的脏污清洗干净后就可以进行下一步烹饪了,如果家里有淘米水,也可以将紫薯泡在淘米水中,然后用清水清洁,帮助清洗。
清洗干净。
紫薯是生长在土里,运输也比较久,所以,紫薯外皮一般都十分的脏,这个时候就需要仔细清洗了,以免有细菌残留,食用后伤害身体,造成身体不适。
最近看到身体很多人都在吃紫薯,说是紫薯吃了对身体好,紫薯皮脏脏的,一般人都不吃,紫薯皮能不能吃呢?
紫薯中含有大量的植物花青素,花青素是一种超强的抗氧化剂,食用后可以清除体内自由基,帮助身体进行抗氧化,具有不错的美容效果。
紫薯是一种高营养、低热量的减肥食物,对于有减肥需要的人群来说,吃一些紫薯对于自身减肥瘦身很有好处。
紫薯中含有大量的纤维素,在食用后可以促进身体肠胃进行蠕动、清理肠道,所以,经常吃紫薯可以帮助将身体中的毒素顺利排出,同时也可以预防其他疾病。
紫薯中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,经常食用可以促进新陈代谢、提高身体免疫能力。
1、不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。
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