苦瓜怎么做好吃又不苦 教你4招助你快速去除苦味
本文已影响6.43K人
本文已影响6.43K人
在日常生活中,很多人喜欢吃苦瓜。苦瓜味道鲜美,营养丰富,清热解毒,美容养颜。但是苦瓜很苦,那么苦瓜怎么做不苦又好吃?下面一起来看看吧。
我们可以把苦瓜切成需要的形状,然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间,腌到苦瓜变软出水为宜,并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味,还能让苦瓜保持其本色的清香味。
将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水 再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。
将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。(把苦瓜对半切开以后,先挖去苦瓜的瓤和籽,然后再把里面那层白色的膜也去掉,这几个地方都是苦味最重的,支除干净后就可以减去大半的苦味了。)
把苦瓜切成块状,先用用开水烫过一遍,并在开水锅里放点盐或几滴色拉油,焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽,冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜这么苦 你怎么吃得下去?
【苦瓜怎么做不苦又好吃】苦瓜如何去苦味
苦瓜炒出来很苦怎么办 怎样减轻苦瓜的苦味
苦瓜怎么做不苦又营养
苦瓜怎么做不苦且好吃 怎么炒苦瓜不苦
苦瓜的营养价值 苦瓜怎么做不苦
苦瓜泡水喝的效果好吗 苦瓜怎么做不苦
苦瓜和什么一起榨汁好 苦瓜榨汁怎么做减少苦味
嘴唇上长泡怎么办 教你几招助你快速去除水泡
新鲜竹笋苦的可以吃吗 竹笋怎么快速去苦涩味
柚子茶怎么去除苦味
苦瓜怎么做不苦 苦瓜有减肥作用吗
苦瓜凉菜怎么做不苦 苦瓜太苦了怎么办
凉席发霉了怎么去除 教你4招快速去霉
苦瓜用盐水泡多久见效 苦瓜怎么用盐去苦味
新鲜苦菊怎么保存 怎样去除苦菊的苦味
苦瓜晒干了怎么做着吃 苦瓜太苦了怎么处理减轻苦味
苦瓜有什么功效 苦瓜怎么去苦味
苦瓜太苦了有没有毒 苦瓜太苦怎么减轻苦味
苦瓜怎么吃最好 几种苦瓜的做法让你变着花样吃