苦菜吃了有什么好处 苦菜和什么一起吃最好
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苦菜,别名苦荬菜、无香菜等。性寒,味苦;入心、脾、胃、肠经。那么苦菜吃了有什么好处呢?
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,消暑保健有较好的作用。
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于预防官颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。
苦菜与猪肉炒食,有清热解毒,滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。
苦菜与猪肝同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症。
1、苦菜与蜂蜜都是凉性食品,二者共食,易导致腹泻。
2、苦菜性寒,脾胃虚寒者忌食。
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