怎么样选芒果 芒果怎么保存
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芒果虽然味道很好,营养价值也很高,但是并不适合所有的人食用,有很多人吃了芒果后会产生过敏现象,请大家在购买和食用时要谨慎小心。
未成熟的芒果不要买。
从外观上来挑选,以果实大而饱满,手掂有重实感、表面颜色金黄、洁净无黑斑、清香汁多者为优质芒果。成熟的芒果外观清爽,两肩浑圆,色泽由浓变淡,果点或花纹阴湿,没有药斑或病斑,无灰尘污染。品质不好的芒果表皮萎缩,果皮发黄,整体扁软,分量不够;黑斑较多,有损伤等痕迹;芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味,吃起来肉质味淡,很难下咽。
避光、阴凉储存。
芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过2天。从冰箱取出后,在常温下会加速芒果变质,要尽早食用。
1.吃芒果最好选已完全成熟的,将它用刀划成小块后吃,吃完芒果要用清水洗手洗脸。
2.在饱饭后不可食用芒果,也不可与大蒜等辛辣食物共同食用。
识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀,而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其他部位果皮均发黄;自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的芒果味淡或有异味;自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果整体较软。
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