樱桃如何长期保存 樱桃可以保存多久
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有一个朋友家里是种植樱桃的,前段时间给我送了一箱,短时间内我也吃不完,想请教一下樱桃如何长期保存呢?
冰箱保存。
樱桃中富含水分、糖类物质、蛋白质等成分,容易滋生细菌而腐坏变质,保存时间很短,而冰箱中的低温环境可以较好的抑制细菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延长樱桃的保存时间,所以建议长期保存樱桃可以放在冰箱冷藏或冷冻,一般冷冻保存时间更久。
根据保存方式决定。
因为樱桃中富含水分及糖类物质,所以容易腐坏变质,一般在常温下,樱桃仅能保存3天左右;如果放冰箱冷藏,一般可以保存7天左右;若是放冰箱冷冻,那么可以保存几个月甚至一年,但是冷冻保存樱桃的口感会比较差,且营养成分会有一部分流失。
保存樱桃时,要保留樱桃的果梗,如果没有果梗,樱桃就更容易腐坏,保存时间大大缩短;如果在清理的过程中,发现没有梗的樱桃,也要将它挑出来。
在保存樱桃的时候,不要清洗,否则樱桃富含的水分过多,会加速樱桃腐烂变质的速度。
在装樱桃时,不宜用塑料袋装,最好选择干净的纸盒,因为塑料袋不透气,其中可能会产生水分,导致樱桃变软腐烂。
根据情况而定。
樱桃如果存放时间比较久,但是保存得比较好,没有出现腐烂的情况,那么即使放久了还是可以吃的,只是相对来说,水分及营养成分会有一部分的流失,口感会变差;但是如果放久了的樱桃已经腐烂,那么就不建议继续食用了,以免细菌入侵人体,引起身体不适。
有一个朋友家里是种植樱桃的,前段时间给我送了一箱,短时间内我也吃不完,想请教一下樱桃如何长期保存呢?
1、看颜色。好的樱桃颜色呈暗红色或深红色,表皮颜色光亮,而坏了的樱桃表皮黯淡无光,颜色会变深。
2、闻味道。好的樱桃闻起来有比较明显的香甜气味,而坏了的樱桃闻起来有明显的腐味或酒味。
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