无花果的功效和作用 无花果的营养价值
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无花果具有抗癌的作用,含有的羟基苯甲醛、补骨脂素、香豆素等成分对于癌细胞活血均有一定的抑制作用。还能降三高,含有丰富的维生素C,糖尿病人日常适当吃,可以帮助提高机体免疫力,还具有分解血脂的作用,能够帮助减少脂肪堆积,起到降压降脂的作用。还可以帮助食物的消化,促进人体的食欲。
无花果的营养价值
1、无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
2、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。是一种减肥保健食品。
3、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
4、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
哪些人不适宜食用无花果
1、肠胃病患者:
无花果的植物酸含量很高,对肠胃刺激性大,所以肠胃患者不宜经常食用无花果这类刺激性大的食物。
2、脂肪肝患者:
无花果的糖类和油脂的含量较其他食物含量大,脂肪肝患者食用无花果不宜消化,会让身体产生不适,要谨慎食用。
3、腹泻者:
无花果的植物酸、脂肪等含量大,腹泻的人食用无花果会加重病情。
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