鳊鱼婴儿能吃吗 鳊鱼是大的好还是小的好
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鳊鱼为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。
婴儿可以吃鳊鱼的。
婴儿可以吃鳊鱼,但是最主要的就是鳊鱼中的刺得挑干净,不管是大刺还是小刺。鳊鱼可以煮汤给婴儿喝,鳊鱼的营养价值特别高,婴儿吃了对他有保护作用,可以预防婴儿贫血。
鳊鱼的大小并不会影响它的营养,主要是看怎么个做法,如果是做成鱼片或者烤鱼,那就买大一些的,去除鱼刺也是很方便的。如果是要煎炸那就买小鱼,小鱼刺虽说多,但是在煎炸的过程中,小鱼刺也就不怕了,直接吃进去都没关系。
从食用安全性的角度来说,一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼等。 从受环境污染程度的角度看,一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少,比如银鱼、鳕鱼、带鱼、鲐鱼等。尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给孩子食用这些鱼类。 从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。 因此,家长在给孩子选择鱼类时,不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼,如鲈鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄骨头等,DHA含量都很高、蛋白质含量也高,而且肉多味美。
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