莴笋凉性还是热性食物 莴笋适合哪些人吃
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莴笋是春天常吃的食物,其爽脆的口感很受大众的欢迎,那么这样好吃的食物是热性还是凉性的呢?
凉性的。
莴笋又称莴苣,是菊科莴苣属莴苣种的变种,其茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用,中医将莴笋划为凉性的范围,食用后有清热、利尿、消肿、下乳等功效,且莴笋所含的营养十分丰富,对于人体营养的补充也能起到良好的助益。
高血压人群的日常饮食应尽量少摄入盐分,而莴笋中钾的含量大大高于钠的含量,对于有利于体内的水电解质平衡能起到很好的帮助,比较适合高血压人群作为辅助降压的食物。
莴笋中含有大量的植物纤维素,这种物质能促进肠壁蠕动,加快食物消化运转,帮助排出肠道中的废弃物,对于大便干结的人来说,吃些水分丰富高纤维的莴笋对便秘有一定的改善。
莴笋的味道是清新中带着苦味的,食用后可刺激消化酶分泌,增进食欲,其中的乳状浆液可增强胃液以及消化腺的分泌,对于食欲不振的人来说是很好的开胃食物。
建议吃100克为宜。
虽然一次吃莴笋的量没有严格的规定,但是由于莴笋的食性偏凉,因此不建议食用过多凉性的食物,以免对对脾胃造成伤害,建议一次100克,一天吃2次是比较合适的,如果有用莴笋来辅助改善身体不适的话,可以适当调整食用数量。
任何食物的食用都有一个度,莴笋如果过量食用的话,很可能会导致夜盲症或诱发其他眼疾,但是只要停止食用莴笋,几天后就会慢慢好转的,除此外,部分人群也不建议食用过量的莴笋,例如经期女性、胃寒腹泻人群等,大量食用容易加重腹部不适感。
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