冬虫夏草煲汤一次放几根 冬虫夏草煲汤煮多长时间
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今天买了一些冬虫夏草,准备晚上煲汤吃,但不知道放多少好,那么冬虫夏草煲汤一次放几根?冬虫夏草煲汤煮多长时间?
建议放3-5克左右的冬虫夏草即可。
冬虫夏草煲汤的营养价值是比较高的,是一道传统的药膳,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、维生素、脂肪等钙、铁等成分物质,适量食用对人体健康具有好处。
一般情况下建议一次放3-5克左右的冬虫夏草即可,因为冬虫夏草滋补作用比较强,3-5克足以满足人体日常能量需求,过量食用反而可能会加重人体肠胃负担,对人体健康造成损伤。
冬虫夏草中含有多种活性成分,将其煲汤煮太长时间很容易导致其营养成分流失,一般建议
煲汤时把肉类炖熟后,提前10-15分钟加冬虫夏草炖煮即可。
冬虫夏草的炖煮时间不宜过长,煲汤总时长最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛。
冬虫夏草煲汤一般是将其与鸡一起炖,也就是冬虫草炖鸡汤,冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳,其中含有丰富的维生素、虫草多糖、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,很多人喜欢吃。
经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气作用,具有一定补虚益肾、填精养血、美容养颜以及提高免疫力的作用,对人体的健康具有一定好处。
材料:冬虫夏草、公鸡、生姜、大葱、食用、料酒各适量。
做法:
1、首先将公鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。
2、然后把冬虫夏草用温水洗净泥沙。
3、姜、葱白洗净、切片,待用。
4、之后将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸,煮沸后改小火煲小时。
5、期间先用水浸泡10分钟。
6、待鸡肉熟之后,倒入炖盅内,放入适量味精、盐、生姜、大葱等调味。
7、最后加盖再上笼温火炖1小时,之后10-15分钟,加虫草炖煮即可。
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