秋梨膏一般熬几个小时 秋梨膏可以分两天熬吗
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买了些秋梨膏来吃,吃后发现这个止咳效果挺好的,而且味道甜甜的也好喝,想着自己动手做一下,不知道熬制秋梨膏一般需要多久呢?
一般要熬4-6小时左右。
秋梨膏用秋梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等材料熬制而成,是一种非常耗时费心力的传统药膳,其熬制过程基本都是中小火,要将里面的水分收干至粘稠才行,大约要4-6小时左右,如果熬的量不多的话,2小时也差不多了。
没熬好的秋梨膏形态比较稀,还是水状,而熬好了的秋梨膏形态比较粘稠,像粘稠的蜂蜜或糖浆一样。
熬好了的秋梨膏可以用一根筷子进行测试,拿起来时不会滴水,而是成长线一样的低落,掉一滴放在纸上不会流动,可快速成型。
不可以。
秋梨膏要一次熬好,如果没有完全敖干水分就装好的话,由于其糖分高、水分高的缘故,很容易滋生细菌等有害物质,导致其变味变质,即使放在冰箱再次熬制时药用成分也会有一定的流失,最好是合理安排时间,一次性熬好,若是实在没有空熬,一定要立刻装在密封瓶中,放在冰箱冷冻室里保存,等第二天解冻后在熬制,避免秋梨膏变性。
不能喝了,最好扔掉。
秋梨膏糊了的话,不仅会带有焦糊的味道,而且焦糊的部分还会产生对人体有害的物质,是不能继续吃的,若是长期吃一些焦糊的食物,容易增加患癌的几率,为了健康着想,对于熬糊了的秋梨膏,最好是扔掉处理,重新再做为好。
半年左右。
自制的秋梨膏放入冰箱保存的话可以保质半年左右,购买的秋梨膏保质期在18个月,一定要密封冰箱冷藏保存,拧紧瓶盖,若是开封后最好在一个月内喝完,记得每次喝前,用干净的勺子盛秋梨膏,盛的勺子一定是干净无水无油的,且绝对没有沾过唾液的,否则容易变质。
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