腰果都有哪些营养功效和禁忌
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选择食用腰果是有道理的,因为腰果有不错的营养价值和功效,日常吃些腰果是对身体有好处的!那么腰果都有哪些营养功效和禁忌呢?如果想要把腰果做成菜应该怎么做呢?不妨跟着小编一起看下!
腰果的营养价值与功效
1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2、含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
4、腰果含有丰富的油酸和亚油酸,能有效预防高血脂、冠心病等病症,可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,还可以润肠通便,延缓衰老。因此常吃腰果有利于老人健康长寿。
5、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
6、腰果含有丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。对于爱美的女士而言再好不过了。
推荐两款经典腰果食谱
腰果虾仁
1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。
3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。
4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。
5、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。
腰果肉丁
1、里肌梅花肉洗净擦乾,用刀背把肉剁一剁、划一划后再切成块,用醃肉酱料醃渍30分钟以上备用。
2、红黄甜椒去籽和白膜后切成块、青葱切段备用。
3、热油锅,下肉块煎至变白微焦后,推到锅中一旁,放入姜片和葱白爆香。
4、放入红黄甜椒翻炒,再放入调味料翻炒均匀。
5、起锅前加入葱绿、腰果、香油快速翻炒一下即可熄火完成。
多吃腰果会怎么样
1、引起上火
腰果中油脂含量高,吃太多腰果后可能出现口腔油腻,感觉恶心,有的还会出现口腔黏膜损伤,出现口腔溃疡等问题。因此多吃腰果是可能引起上火的。
2、引起消化不良
腰果中油脂、蛋白质含量高,多吃后可能会加重身体肝脏和肾脏的工作负担,可能出现消化不良的情况,常常表现为呕吐或腹泻等。
3、引起肥胖问题
腰果热量高达552千卡/100克,油脂和碳水化合物含量也很高,多吃腰果后可能引起体内脂肪堆积,造成身体肥胖问题。尤其是易胖体质的人群应该少吃或结合适当运动帮助脂肪消耗。
4、引起过敏反应
因为腰果中有多种过敏原,多吃会增大过敏的可能和加重过敏者的过敏症状。过敏表现症状为喉咙刺痒、流涎水、眼睑红肿或呼吸困难等。对于易过敏人群应该先尝试1-2颗确定是否对腰果过敏,不能贪吃引起过敏反应。
5、加重身体疾病
腰果虽然营养价值高,但是多吃也不宜身体健康,特别是胆囊炎或腹泻人群,多吃腰果后还可能加重病情。对于一些患者最好咨询医生看能否吃腰果。
小编结语:以上就是小编为大家介绍的内容。过敏体质的人吃了腰果,常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果,就会引起过敏性休克,如不及时抢救,往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象,没有吃过腰果的人,不要多吃。
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