吃烧烤必须注意的四个问题
本文已影响236人
本文已影响236人
我们每个人都有自己爱吃的食物,比如有的人就喜欢吃火锅,有的人喜欢吃烤肉,有的人喜欢吃炒菜,还有的人喜欢吃烧烤。今天我们来说的就就是烧烤,烧烤配上啤酒,加上与朋友的畅谈,别提多么美好了。可是烧烤也有很多需要地方,下面就让小编给你们解答吧!
1、绿叶菜,水果不能烤
原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的吃法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。
2、土豆要烤半熟
烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于平衡矿物质。但要记住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。除了土豆,一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等,能提供丰富的膳食纤维和矿物质。
3、海鲜类必须烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。
4、烤肉用菜卷着吃
用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以免摄入太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
结语:没想到吧!原来吃烧烤还有这么几个奥妙呢。我们平时吃烧烤哪里还会注意这些呢?只是一味地享受烧烤带给我们味觉上的刺激,殊不知很多菜肴还又需要注意的地方。学会以上的方法了吗?学会了会让烧烤吃起来更加美味哦!
白癜风患者请注意:日常注意的饮食问题
小儿发烧:永远问不完的问题
过夜的烧烤能吃吗 吃烧烤上火了怎么办
连吃多天烧烤吃瞎 盘点一下烧烤的危害
35岁男人饮食注意什么 男性必须要纠正的8个坏习惯
流产后必须注意五个问题
女人必须注意 男人这4个阶段最容易出轨
吃烧烤不会胖的食物 晚上吃烧烤怎么补救
烧烤的危害 吃一次烧烤多久能排毒
女性喝茶的注意事项 这些问题不得不注意
烧烤和火锅哪个热量高 一顿烧烤大概多少热量
保养乳房吃什么食物 保养胸部要注意的5个问题
必须和孩子沟通的问题有哪些 必须和孩子沟通的九个问题
这个器官一出问题就是绝症 注意了!
缩阴药到底有没有效果?这些问题你必须弄清
吃红薯必须注意时间和方法
烤蛋糕回缩是什么原因 烤蛋糕面粉必须过筛吗
隔夜的烧烤加热还能吃吗 烧烤有哪些危害
幼儿冬天保健注意事项 这22个父母必须知道
烧烤卡路里高还是炸鸡 烧烤和炸鸡哪个更不健康