红葡萄酒可以冷藏吗 红葡萄酒可以放冰箱吗
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红葡萄酒一般建议是低温阴凉处保存,对于保存环境的温度以及适度是有一定要求的。那么,红葡萄酒可以冷藏吗?红葡萄酒可以放冰箱吗?
红酒一般不需要冷藏,不超过18℃的就行。
如果红葡萄酒在冰箱里面放久了,可能温度太低,饮用时需要回温,可以将红葡萄酒倒到杯子里面,然后用手心捂住杯身,这样可以让葡萄酒升温。
其实冰箱并不适合存放红酒,最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。
红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈年的过程,保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。
红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右,保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快,致使酒的风味变得粗糙,甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以,酒的温度最好控制在最佳范围内。另外,要保持恒定,变化很大的温度,对酒的伤害也很大。
需注意的是要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣机或烤炉的地方,因为这些地方的温度变化较大,易破坏葡萄酒的品质。另外,如果是非常珍稀的葡萄酒,建议寄存在专业酒窖中。此外,需要提醒的你,如果葡萄酒由软木塞封瓶,需要侧放,以避免木塞干缩。
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