虾和山药能在一起吃吗 山药去皮怎么保存时间长
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山药在很多地方都是蒸着吃的,但是还是炒着吃好吃一点,那么虾和山药能在一起吃吗?下面就一起来看看吧!
山药和虾可以一起适量食用。
山药是一种性平,味甘的食物,虾是一种性温,味甘的食物,性味上并不会发生什么影响,并且山药的主要成分是水分和碳水化合物,虾的主要成分是水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等,相互之间也不会太过冲突,因此是可以一起食用的,但是因为山药和虾的特性,食用之后有可能出现消化不良的情况。
去皮的山药易被氧化变黑,因此可以将已经去皮的山药上蒸锅蒸,蒸熟之后就可以避免山药变黑了,还能杀灭表面的细菌,延长保质期,因此,去过皮的山药可以蒸熟保存。
因为山药是氧化变黑,因此氧气是山药变黑的必然条件,所以将山药完全浸泡在液体中,可以避免山药直接和空气接触,导致山药变黑,并且用水浸泡的话,一些淀粉和粘液也会溶解于水中,食用的时候口感比较脆。
同时冰箱保存也是一种较为常见的方式,用保鲜袋将山药包裹起来,然后放在保鲜盒中,再放入冷藏室保存,保鲜袋和保鲜盒可以隔绝氧气,避免烟花,同时冷藏室中的低温可以避免细菌滋生,可以延长山药的保质期哦。
山药天天食用的话要注意不能超过200克。
山药吃多了容易出现身体不适的情况,因此一天的食用量控制在200克左右,这样既不会出现食用过多身体不适的情况,又可以很好的摄入山药的营养物质,儿童可以考虑适当减少一些食用量。
1.山药接触性过敏:只需要在去皮之前将山药烫一下,或是直接带着塑料手套去皮,能很好避免过敏,若是万一过敏,用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。
2.吃山药过敏:吃山药过敏有两种,一种是吃了未熟的山药,这种也属于接触性过敏,喝点白醋水就能消除症状,若是过敏体质吃山药过敏,则需要及时就医,进行抗过敏治疗。
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